❤️蛋黄的外表,浓郁的奶香,只要是西式糕点,只要加入,嘴就停不下来。这就是黄油的魅力👍
❤️一直喜欢吃软中带点劲道的华夫饼,之前尝试过酵母版,戚风版,但都找不到在香港吃的那个味道。直到昨天,尝试了一下黄油版,无需打发鸡蛋的那种,一下子心情兴奋了🥰于是今天记录一下,我们一起约个下午茶好不好呀?😄
用料
法式黄油 | 30克 |
低粉 | 85克 |
玉米淀粉 | 15克 |
泡打粉 | 2克 |
牛奶 | 95克 |
白糖 | 15克 |
鸡蛋(大一点最好) | 1个(我的47g) |
装饰水果(可不要) | 根据爱好随意 |
装饰奶粉(可不要)对 | 是奶粉哦😄随意 |
喜欢吃华夫饼嘛😘❗️那就一起享受高颜值下午茶啊☕️(法国黄油版)的做法
准备材料
隔热水融化黄油。法式黄油的魅力就是奶香浓郁,忍不住想要来一口😄
融化后的奶油和水果来个大集合。
趁热加入白糖,搅拌至融化。这时候黄油基本已经凉了。然后依次加入牛奶搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌均匀。最后加入泡打粉,⚠️对,你没看错,泡打粉是提前加入的,不要和低粉一起加入哈⚠️
最后筛入低粉和玉米淀粉。
搅拌至面糊为光滑状态。
有点浓稠的,大概就是提起来,有明显的纹路,又很快消失。
中小火预热华夫饼机,每面2分钟左右。
华夫饼机两面刷一层黄油,再次提香。倒入面糊,没过模具即可。然后 盖住盖子两两面各煎2-3分钟左右。
啦啦✌️出锅摆盘,发挥你的创意,怎么摆都可以,直接啃着吃也行😂
晒上奶粉,配上法国黄油,我勒个天,这一盘全是我的😂吃饱再考虑减肥吧😂毕竟,唯有爱与美食不可辜负嘛😘喜欢吗?我喂你呀😂🌹
小贴士
⚠️泡打粉一定是提前面粉一步加入进去搅拌均匀的
⚠️中小火
⚠️面糊不要太稀了,不然就没嚼头了😂