绿豆汤是儿时夏天的记忆,所以每年天一热,我就会煮绿豆汤、做绿豆冰棒
小美不用守锅,还可以直接研磨成绿豆沙,非常方便。一豆几吃
用料
绿豆 | 200克 |
水 | 1600克 |
冰糖 | 60克 |
玉米淀粉(做冰棒用) | 10克 |
绿豆汤&绿豆冰棒的做法
主锅加入200克清洗过的绿豆、1600克水、50克冰糖,设置60分钟/温度98℃/反转小勺
喜甜或要放冰箱冷藏的,可以适当再加点糖传统家常绿豆汤是有颗粒的
若像我一样,喜欢喝绿豆沙。主锅盖量杯盖,设置30秒速度10研磨即可
小碗倒入10克淀粉、18克水,调和均匀
倒入200克绿豆沙、30克糖混合再装入模具中,插冰棒棍,放冷冻室冷冻4小时以上
喜欢颗粒的,冻绿豆汤;喜细腻的,冻绿豆沙
还可以加点牛奶等