家常零失败-🔥鲜嫩入味的豉汁蒸排骨做法，零失败-🔥鲜嫩入味的豉汁蒸排骨食谱与做法

每周家里都要吃的菜，几乎是百吃不厌，汤汁浇到米饭 妥妥一大碗米饭下肚呀～这道菜好吃、营养、快手！

用料  

零失败-🔥鲜嫩入味的豉汁蒸排骨的做法  

1. 排骨切块加入盐

2. 加水泡出血水（此为加盐后的水），大约泡20分钟

3. 抓抓洗洗、尽量冲洗干净排骨的血水，沥干水分

4. 加入料酒、盐、酱油、蚝油、糖继续抓匀

5. 加入蒜末，姜末、还有切碎的豆豉

6. 继续抓匀，加入1克一小勺玉米淀粉，抓匀～

7. 盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏至少一个小时，隔夜最好

8. 蒸前拿出腌渍好的排骨，加入适量的食用油/香油 抓匀～这可包裹着料汁 使得排骨更加鲜嫩入味

9. 将排骨整齐的码入蒸碟，尽量紧紧的平铺。蒸锅的水烧开后放入这碟准备好的排骨～

10. 盖上盖子，大火烧开后5分钟转中火再蒸30-40分钟

11. 撒入葱花和小米辣～出锅～香喷喷～

小贴士

玉米淀粉和蒸前的油可以包裹住料汁，使得排骨更加入味