这个豉油鸡我真的是很喜欢做了!每次做好家里都是满屋香气而且夏天又不喜欢开火,电饭煲太方便惹毫无难度一次就能成功~
用料
三黄鸡 | 1只 |
小葱 | 2根 |
姜 | 1块 |
蒜 | 6瓣 |
电饭煲版豉油鸡滑嫩入味!不加一滴水的零失败食谱的做法
腌料:五勺料酒、两勺蒸鱼豉油、三勺生抽、三勺老抽、两勺蚝油、一勺鸡精、三勺白糖、一勺盐,在一个可以放得下鸡的盆里混合均匀
鸡洗净后切去鸡头、鸡爪和鸡屁屁,然后放到腌料里,用手把腌料均匀涂抹在鸡身体上,注意鸡肚子、鸡翅和鸡腿内侧也都要涂到
抹好腌料的鸡盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏一夜。中间最好可以给鸡翻个面方便更好的入味鸡腌制好后,把葱切段,姜切片,蒜拍扁,姜蒜铺满电饭锅底,上面放上葱段;然后倒入鸡和所有的腌料,按电饭煲的精煮键开始煮
30分钟左右打开电饭煲,在鸡表面刷一层蜂蜜,继续煮十分钟之后把鸡翻面;煮半小时后再在反面刷上蜂蜜,然后焖至电饭煲跳到保温就可以啦~学更多简单好吃的美味做法~
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小贴士
鸡最好选童子鸡或者三黄鸡,比较嫩,老母鸡啥的就算了哈哈哈哈
中途可以打开三四次电饭煲,把腌料刷到鸡表面,可以更好的上色和入味~