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完美重现的酒蒸蛤蜊
用料
深夜食堂「浅蜊の酒蒸し」酒蒸蛤蜊的做法
干红椒剁小段和蒜瓣微油入锅爆香,不加任何其他调料。
加入泡水吐过沙的蛤蜊翻炒到有香味
从炒锅换到煮锅,加入300g清酒,一汤匙生抽
盖盖煮到所有蛤蜊都开嘴,加入切好的小葱花,关火完成