用料
自制花生酱 | 一小勺 |
熟蛋黄 | 一个 |
面条 | 一人份 |
胡萝卜 | 1/3根 |
醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
温开水 | 适量 |
美味营养兼顾的改良版花生酱拌面的做法
水煮蛋取蛋黄一个,自制花生酱一勺,加适量醋和生抽鲜酱油以及温开水放入大口玻璃瓶,用电动打蛋器(单头)打数秒,成稀糊状
1/3根胡萝卜蒸熟切丁,或者切丁焯水至熟软,备用
面条水煮至熟,不要太软
面条捞起入碗,放入胡萝卜丁,淋上花生酱拌匀,欧了
小贴士
1.儿子不爱吃煮蛋,只好用此法,他全然不知,补充聪明的卵磷脂。2.除胡萝卜丁以外,豌豆也可以,玉米粒也可以,颜色丰富还补充营养。3.花生酱不宜多放,毕竟热量有点高,但是太稀也不好吃,所以蛋黄可以弥补此不足。4.用电动打蛋器的目的,一为省时,二为细腻,你也可以选择手打哦。