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从黄山上带回来的红茶,恰巧遇见草鸡蛋。
用料
五香茶叶蛋(简版)的做法
减纱布包红茶,备用
鸡蛋放清水里,放一勺盐,为了蛋白质凝固。
煮二十分钟,捞出放凉水里浸5分钟左右,再敲碎。
放入各种调味料,温火煮一小时
关火,冷却两个小时。
自制简版茶叶蛋完成
小贴士
因为没有香叶和桂皮,所以简版完成,十三香里面都是香料,适合放一点。