方子大概是两个鲷鱼烧的量
会多出一些“边角余料”,出锅后直接先撕下来吃掉就👌了
看到芝士不要怕,芝士不过是牛奶提炼的产物,是很好的蛋白质来源。一片的热量并不高。
⭐️
一个•鲷鱼烧的营养元素表:
热量 115大卡
碳水 19.3g
蛋白质 8.7g
脂肪 7.5g
用到:轻食机 & 鲷鱼烧烤盘
用料
〰️ 面糊 | |
全麦粉(王后) | 20克 |
低筋粉(王后) | 10克 |
糯米粉(三象) | 10克 |
可可粉(好时) | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
核桃牛奶(伊利) | 40毫升 |
〰️ 馅料 | |
总统三明治芝士 | 1片 |
冠利芥末青瓜蓉 | 10克 |
冠利粗粒芥末酱 | 适量 |
减脂也可以吃的-全麦爆浆鲷鱼烧的做法
将面糊部分所有的粉类倒入碗中,加入鸡蛋和核桃牛奶(牛奶的量要根据不同面粉的吸水性和用量适当调整),只要保证可以搅拌到面糊细腻顺滑且有一定的流动性就可以了,一定不要调的太稀哦~
可以将面糊装入裱花袋或者上一步直接在带尖嘴的量杯中搅拌。这样能保证倒入模具时控制量和形状。
面糊倒入模具,铺满鱼肚部分。芝士片分成四份,先放1/4片芝士,芝士上放入一半的芥末青瓜蓉(喜欢吃芥末辣的可以再加一点点粗粒芥末混合一下),酱上再铺1/4的芝士片。用手向下压一下这些馅料,最后再倒入浆糊填满鱼鳍鱼尾和另一半肚皮。
同上铺好另一个鲷鱼。然后合上盖子,我的轻食机等到提示灯灭就刚刚好了。但我喜欢两面更脆脆的感觉,不着急的时候我会取下来放入烤箱200度再烤5分钟左右,这样面皮表面会脆脆的,稍里一点的面糊因为加了糯米粉会QQ弹弹的,最里面又是包裹着青瓜酱的融化芝士,一口咬下去不要太满足!
鲷鱼烧这样做是一个很不错的主食,再配一些蔬菜水果,外加一杯牛奶,总热量都不会超过400卡!营养均衡,制作过程也很简单省时,作为早餐非常NICE!
小贴士
毕竟是全麦粉占比很高的面糊,避免不了会有一点点酸味。加入可可粉和核桃牛奶都是为了让面糊的味道更丰富一些,这样细嚼面皮的时候能尝到核桃和可可香。当然换成任何其他的调味粉(比如奶粉、肉桂粉)或者普通纯牛奶都OK的。