南方的湿让人有多难受只有南方人才懂!无时无刻的在和湿做斗争!
用料
赤小豆 | 350克 |
芡实 | 150克 |
茯苓 | 150克 |
薏米 | 450克 |
山药 | 200克 |
蜂蜜 | 120克 |
掉秤去湿糕的做法
清洗材料,红豆薏仁单独洗,泡三个小时,其他的泡一个小时就好。
蒸的时候把最硬的赤小豆薏仁放最下层,其他材料放上面几层,然后用柴火蒸2小时。
一般早上早早起来蒸,蒸好太阳也就出来了,蒸好的食材拿到太阳底下暴晒一整天,日落收回来,重复蒸晒三次,三蒸三晒耗时三天。
用中药打粉机打粉,可以多打几次。
练蜜,直接把蜂蜜倒进不锈钢锅用小火练,练至蜂蜜起泡泡即可关火,然后把蜂蜜倒进打好的粉快速搅拌均匀,时间越久越难搓成丸子哦。
最后搓成10克一颗的丸子,用糯米纸和锡纸包好即可。