在美国真的好馋咱们大武汉的重油烧卖,虽然这个版本不是严老幺那种,但是好歹解馋了!
一边包一边吃,包好了也吃饱了哈哈哈。
用料
糯米 | 400克 |
香菇 | 8朵 |
肥瘦相间五花肉 | 350克 |
盐,胡椒,老抽 | 很多哦!一边尝味道一边调! |
饺子皮 | 一叠 |
猪肉肉武汉烧卖的做法
猪五花肥肉瘦肉分出来,肥肉负责榨油,瘦肉则是包进烧卖里的。糯米、香菇提前泡4个小时,香菇水拿来蒸糯米。香菇切碎。
肥肉下热锅煸炒出油。
喜得一盘油渣(拌上胡椒盐超好次
加香菇瘦肉进刚刚炸出的猪油翻炒。加入胡椒粉盐和老抽拌匀。
糯米煮好后加入刚刚炒好的香菇猪肉。顺便调味。
用饺子皮包起来~可能因为买的饺子皮不够好,延展性和湿度都不够,做出来的烧卖有点小,下次试试自己做面皮。
上汽蒸10分钟左右就好了!
配豆浆真的不能太好!吃不完的放进冷冻保存可以留着之后吃~