魔鬼鸡蛋是万圣节的小吃。但我是做给我家小王子吃,所以我没有下辣粉,用了他喜欢的牛油果,味道很不错啊。小王子可喜欢了。
用料
鸡蛋 | 4个 |
沙拉酱 | 1/4 cup |
牛油果 | 半个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
培根肉碎 | 适量 |
香菜碎 | 适量 |
小朋友都喜欢的牛油果魔鬼鸡蛋的做法
熟鸡蛋对半切开。
小心的把蛋黄挖走。
把蛋黄,沙拉酱和牛油果肉倒入碗中。
继续撒点盐,黑胡椒碎,几滴醋或者柠檬汁。一起搅拌均匀。
把牛油果蛋黄酱放入蛋白壳中,撒上培根肉碎和香菜碎。完成。
小贴士
* 挖鸡蛋黄出来的时候要小心点,熟蛋白还是比较“脆弱”的。
* 我这次买的牛油果的质量一般,所以糊状中还是有点小微粒,不过不影响味道的。如果牛油果的质量比较好,又不嫌麻烦的,可以直接用蛋糕裱花嘴挤出花纹到蛋白壳中。漂亮的颜值还是很重要的。