家常百变早餐任你选“之六”（251-300）做法，百变早餐任你选“之六”（251-300）食谱与做法

持续记录我的百变早餐，希望可以一直更新数字，花样越来越多。

制作时间：10～30分钟。
总有一款早餐，适合今天的清晨时光，摆上你家的餐桌。

这里记录的是第251～300道。

第1～50道，请见🔗


第51～100道，请见🔗


第101～150道，请见🔗


第151-200道，请见🔗


第201-250道，请见🔗

用料  

百变早餐任你选“之六”（251-300）的做法  

1. 🔺第251道→ 猕猴桃苹果汁
   
   猕猴桃一个去皮切小块，苹果半个去皮去核切小块，半杯水，打成汁。
   
   「洋葱黑椒牛肉」的剩菜再利用。
   
   米饭一碗微波炉叮40秒，洋葱黑椒牛肉微波炉叮1分钟，覆盖在米饭上，再加一个水波蛋，撒白芝麻。
   〔水波蛋〕鸡蛋先打在碗里，沸水锅中加少许白醋，在锅内转圈划出漩涡，碗贴近水面将鸡蛋倒入漩涡中，蛋白煮成型即可。
   
   ⭐️ 猕猴桃苹果汁有益于增强免疫力
   ⭐️ 打果汁的水可用牛奶/酸奶/养乐多代替

2. 🔺第252道→ 常规搭配早餐
   
   吐司2片，一片覆盖芝士片，烤脆。
   芝麻叶+番茄半个去皮切小块，淋油醋汁。
   香肠2根，土豆饼1块，鸡蛋1个，煎熟。
   牛油果半个去皮去核切片，淋柠檬汁。
   黑咖啡一壶。

3. 🔺第253道→ 彩椒鸡丝炒面
   
   鸡腿肉切条，彩椒切条，雪里蕻(或其他蔬菜)切丝，一起用盐/黑白胡椒粉/五香粉/辣椒粉/蚝油/清酒腌制一会。
   腌制鸡肉的同时，煮一锅水，面条放入沸水锅煮至9分熟。
   面快煮好前炒鸡肉，热锅热油，放入腌好的鸡肉和彩椒翻炒至熟，煮好的面条捞出放入炒锅，加少许酱油，翻炒均匀装盘，最上面加个水波蛋或煎蛋。

4. 🔺第254道→ 甜甜蜜蜜吃早餐
   
   突然想吃甜，大早上的就吃。
   法国巧克力夹心可颂面包加热。
   香蕉一根从中间剖开，放入平底锅(可加少许黄油)用中小火煎至上色，糖分释出。
   煎一个蛋。
   牛油果半个淋柠檬蜂蜜汁。
   综合坚果一把。
   黑咖啡球放在杯中，倒入温热的牛奶。
   (黑咖啡球，将黑咖啡倒入球形模具冷冻)
   

5. 🔺第255道→ 生日牛排面
   
   农历十一月十五，月圆日生，早上必须要吃一碗生日面。
   牛排切薄片，切不了薄片的边边角角就切碎，包心菜和红椒切细丝。
   一炒锅，热锅热油，放入牛肉碎和红椒丝翻炒均匀，再放入包心菜丝，加盐/糖/蚝油调味，倒入适量牛肉汤煮沸。
   二煮蛋沸水锅，轻轻放入鸡蛋煮6分钟捞出浸冰水，冷却后剥壳对切就是溏心蛋。
   三煮面沸水锅，煮面7分钟，捞出放入碗中，倒入包心菜及牛肉汤，平铺上牛排薄片，摆上溏心蛋。
   祝我生日快乐，平安顺遂。
   
   ⭐️ 煮蛋/煮面的沸水锅在备菜时就可以开火了，大概切好菜水沸腾，分别放入蛋和面，然后开始炒菜。菜炒好了，蛋和面也都可以差不多时间出锅。

6. 🔺第256道→ 火腿菠菜玉子烧
   
   鸡蛋2颗加少许高汤打散(也可以加牛奶或水)，高汤自带咸味不需另加盐，如用牛奶或水就再加少许盐后打散。
   火腿切宽条，或者煎熟的培根。
   菠菜适量，如果是国内的红根菠菜就先去根洗净焯水切段，如果是国外可生食的小叶菠菜就直接使用。
   玉子烧锅涂抹薄油加热，中小火，倒入一层蛋液平铺，蛋液凝固时沿一边铺上火腿和菠菜，从一边卷至另一边，移回起点，再倒入一层蛋液，再铺上火腿和菠菜，从一边卷至另一边，如此往复至蛋液用光，大概卷4次，装盘挤上番茄酱和沙拉酱。
   一颗猕猴桃去皮切片。
   苹果+柠檬+养乐多打成果汁。

7. 🔺第257道→ 包心菜火腿芝士蛋三明治
   
   包心菜1/8个切细丝，火腿适量切丝，鸡蛋2个，加盐/黑胡椒调味，混合搅拌均匀。
   玉子烧锅薄油中火加热，倒入上述混合食材，满铺在锅中整形成长方形，待蛋液凝固底层煎至金黄色翻面，放上芝士片，待底层也煎至金黄色即可对折装盘。（可挤上沙拉酱或放上木鱼花）
   番茄半个去皮去蒂切块，淋油醋汁。
   法棍切片烤热。
   黑咖啡一杯。

8. 🔺第258道→ 优质碳水蒸一蒸
   
   地瓜一个，玉米一根，荔浦芋头适量，蒸锅上汽后蒸20分钟。
   沸水锅放入鸡蛋一个，计时6分钟关火捞出浸冰水，剥壳对切就是溏心蛋。
   猕猴桃一个去皮切片，黑咖啡一杯。

9. 🔺第259道→ 博洛尼亚肉酱粥
   
   头一天晚上用电饭煲预约做粥，早上醒来就有现成的白粥，但通常电饭煲做粥比较稠，我会另外移至汤锅里加适量开水或肉汤再煮一下。
   博洛尼亚肉酱适量加热淋在白粥上。
   金枪鱼罐头，冰箱剩菜肉丝冬笋雪里蕻，再来一个煎蛋。
   饭后切个苹果淋柠檬汁。
   
   ⭐️ 「博洛尼亚肉酱」指路🔗→
   

10. 🔺第260道→ 牛油果金枪鱼鸡蛋可颂三明治
    
    可颂面包🥐烤热从中间剖开。
    鸡蛋2个煮熟剥壳，牛油果一个去皮去核挖出果肉，油浸金枪鱼罐头适量，混合在一起，加盐/黑胡椒/柠檬汁/沙拉酱调味，搅拌均匀，塞入可颂面包中。
    柠檬半个/橙子一个榨汁，再跟胡萝卜半根/西芹一根/苹果半个一起放入料理机打成汁。
    剩下半个苹果去皮去核切块。

11. 🔺第261道→ 圣诞快乐三明治
    
    小圆面包烤热，从中横切。
    生菜一片撕成小片，圣女果2-3颗切片，烟熏三文鱼适量(可任意更换)。
    鸡蛋1个加少许鸡汤打散，热锅热油，倒入蛋液滑散成炒蛋。
    长条黄瓜用削皮刀刮几条长片，用竹签串成树状，黄椒(或胡萝卜)切成星星。
    沙拉酱/番茄酱/黑胡椒调味。
    组装：面包底层+沙拉酱+生菜叶+圣女果片+番茄酱+三文鱼+炒蛋+沙拉酱+黑胡椒+面包上层，插入黄瓜圣诞树。
    柠檬半个+橙子2个榨汁。
    黑咖啡一杯。
    
    ⭐️ 烟熏三文鱼(荤类)可根据自己喜好调整，比如培根/火腿/香肠…

12. 🔺第262道→ 圣诞快乐吐司树
    
    吐司1片，鸡蛋1颗，胡萝卜切碎，芦笋切碎，芝士1片。
    吐司沿内侧切掉保留完整方形吐司边，分成吐司边边外框和中心方形面包片。
    热锅热油中小火，把吐司边边外框放入锅中，在吐司中心打一颗蛋略搅散，撒胡萝卜碎和芦笋碎，加盐/黑胡椒调味，盖上芝士片，再把切下来的中心面包片盖上，两面煎至微黄色，沿对角线一切四，得到4个三角形。
    尖头朝上依次叠放做成树型，最下面插入一段芦笋做树干，顶部用甜椒或胡萝卜切个五角星，挤沙拉酱，点缀番茄酱，撒蓝莓。
    黑咖啡一杯。
    
    ⭐️ 芦笋可以换成西兰花或其他蔬菜

13. 🔺第263道→ 蒸肉饼变身炸酱面
    
    「广式蒸肉饼」的剩菜再利用。
    蘑菇切丁，热锅热油，放入蘑菇丁翻炒均匀，加入甜面酱和豆瓣酱一起翻炒出香，再放入剩菜蒸肉饼翻炒均匀，加入适量肉汤，加白胡椒粉/五香粉调味。
    煮一把面，沥水放入碗中，加入炸酱搅拌均匀，煎个蛋。
    苹果半个，哈密瓜适量，半杯水，打成汁。
    
    ⭐️ 除了蘑菇丁，还可加入任意自己喜欢的食材，比如芹菜/胡萝卜/笋，都切丁。
    ⭐️ 「广式蒸肉饼」指路🔗→
    
    

14. 🔺第264道→ 博洛尼亚肉酱芋泥饼
    
    「博洛尼亚肉酱」的剩菜再利用。
    冰箱剩了一截荔浦芋头，还有一小碗博洛尼亚肉酱，就想着一次性解决掉。
    
    荔浦芋头切丁，加少许肉汤煮10分钟至熟且开始软化，加入博洛尼亚肉酱适量搅拌均匀，部分芋头呈泥状，部分呈颗粒状。内馅完成，也可以直接吃的。
    印度飞饼一张室温解冻软化，中间包入博洛尼亚肉酱芋泥，用包团子或包子的手法包裹住内馅封口并按压成饼，刷蛋黄液，撒黑白芝麻，烤箱预热至200°C/400°F烤15-18分钟。
    

15. 🔺第265道→ 杂粮饭团煎鸡腿
    
    蘑菇切片，生菜切段，热锅薄油，加盐/黑胡椒调味炒熟。
    在炖煮的鸡汤中扯下鸡腿撕掉鸡皮，锅中放少许黄油煎至表面金黄，再煎个蛋。
    一个掌心的杂粮饭微波炉叮30秒，用保鲜膜包裹攒成球，挤上沙拉酱。
    柠檬+橙子榨汁，黑咖啡一杯。

16. 🔺第266道→ 阳历生日油泼面
    
    沸水锅煮面，煮好沥水捞出放在碗中。锅中再丢几颗青菜进去烫一下，青菜捞出备用。再在锅中煮个荷包蛋。
    煮好的面里加入酱油和陈醋(2:1)，糖一丢丢，一点花椒油，搅拌均匀。
    烫熟的青菜放在面上，再将蒜蓉/辣椒粉/花椒粉/油辣子/葱花/香菜/白芝麻各1匙都放在面上，烧一瓢热油淋上，滋啦滋啦作响。
    搅拌均匀，太香了。
    
    ⭐️ 可使用2-3种不同的辣椒粉来丰富口感

17. 🔺第267道→ 土豆丝卷饼
    
    「醋溜土豆丝」的剩菜再利用。
    
    墨西哥饼一张，微波炉叮20秒。
    鸡蛋一个加盐打散，热锅薄油摊成蛋饼，铺在饼上，再铺一片生菜叶，然后铺满土豆丝，卷起来，对切。
    另一片生菜切条，圣女果切块，淋培煎芝麻酱，冲一杯抹茶拿铁。

18. 🔺第268道→ 辞旧迎新三明治
    
    吐司2片，一片上铺芝士片，烤热。
    光吐司+牛油果+烟熏三文鱼+洋葱碎+酸豆。
    芝士吐司+哈密瓜+萨拉米。
    芝麻菜+圣女果，淋培煎芝麻酱。
    鸡蛋1个加少许鸡汤打散，热锅热油滑散成炒蛋，撒黑胡椒。
    黑咖啡一杯

19. 🔺第269道→ 新年伊始甜蜜蜜
    
    新年第一天吃点甜，一整年都甜甜蜜蜜。
    
    ⭐️自己做的「黑森林蛋糕」，指路🔗→
    
    
    

20. 🔺第270道→牛肉芥蓝炒饭
    
    这是一份完完全全的剩菜再利用，一次性解决了所有冰箱剩菜。
    「西芹小炒肉」+「清炒芥蓝」+「杂粮饭」
    
    鸡蛋1个加少许鸡汤打散，热锅热油滑散成碎一点的炒蛋。
    热锅倒入小炒肉里的油，放入米饭翻炒均匀，再放入小炒肉翻炒均匀，再放入炒蛋翻炒均匀，最后放入芥蓝翻炒均匀。
    配一碗鸡汤。
    

21. 🔺第271道→ 浓汤牛肉面
    
    发现了「红酒炖牛肉」的新吃法，将牛肉挑出来，锅中炖煮到软烂的配菜放入料理机，加入适量牛肉清汤，打成泥。
    
    炖牛肉+蔬菜泥+牛肉清汤加热作为汤底，煮一把面放入，再烫适量青菜，就是一碗汤汁超浓郁的牛肉面。
    
    ⭐️「红酒炖牛肉」指路🔗→
    

22. 🔺第272道→ 炖牛肉烤馕
    
    除上面一道做成浓汤牛肉面以外，另一道「红酒炖牛肉」的剩菜再利用。
    
    馕一个，涂抹一层炖牛肉的蔬菜泥。
    牛肉切片或小块，蘑菇2颗切片，圣女果3颗一切四，马苏里拉芝士适量，全部摆在馕上，中间留个洞，打入一颗鸡蛋。
    送入烤箱200°C/400°F烤15-20分钟，具体时间根据鸡蛋熟度做调整，装盘后撒干香料或黑胡椒。
    
    ⭐️ 也可以另外煎蛋，等馕烤好后直接摆上，没有生蛋的话烤10分钟就可以了。或者不要蛋，只吃牛肉和烤馕。

23. 🔺第273道→ 包心菜胡萝卜三明治
    
    包心菜/胡萝卜擦丝，跟2个鸡蛋混合搅拌均匀，加盐/黑胡椒调味。
    玉子烧锅加热薄油，倒入上述混合物平铺，煎至两面金黄，放一片芝士对折。
    吐司面包2片烤热，夹入包心菜胡萝卜蛋饼，用油纸或保鲜膜裹紧，对切，挤沙拉酱。
    一把樱桃，一杯黑咖啡。

24. 🔺第274道→ 牛肉清汤面
    
    打包外卖的越南牛肉粉，粉/汤是分开装的，汤给的较多，余了半碗。
    最喜欢的这家越南Pho店，汤头都是用牛骨熬制，味道鲜美，再拿来煮碗面是极好的，不需要什么配料，就只想窝个蛋。

25. 🔺第275道→ 味噌鸡肉定食
    
    「味噌鸡肉」的剩菜再利用。
    
    杂粮饭半碗微波炉叮30秒攒成球。
    味噌鸡肉加热，碗底放适量脆剩菜，再倒入味噌鸡肉，因为有汤汁，可以让脆剩菜吸收汤汁的味道又保持脆的口感。
    煎个蛋，味噌汤即食包用开水冲泡。
    两个橙子榨汁。
    
    ⭐️ 「味噌鸡肉」鸡腿肉切小块，用清酒/味噌/味啉/盐/白胡椒粉抓匀腌制一会。包心菜/胡萝卜/红椒/香菇切丝。热锅热油，放入鸡肉煎至两面上色，放入配菜翻炒均匀，可加蚝油提味。

26. 🔺第276道→ 法棍香肠三明治
    
    法棍一段放入烤箱加热，从中间对切。
    可生食蔬菜适量，番茄切片，芝士1-2片，意大利香肠适量。
    鸡蛋1个加少许肉汤打散，热锅薄油，倒入锅中滑散成炒蛋。
    
    〔组合〕法棍夹心从下往上依次放入：
    芝士片(烤得热热的面包会使芝士略微融化)+生菜(可淋沙拉酱)+炒蛋+番茄片+芝士片+香肠。
    橙子2个榨汁，黑咖啡一杯，樱桃若干。

27. 🔺第277道→ 豆芽酱油面
    
    「肉丝炒豆芽」的剩菜再利用，也是日剧常见的深夜拉面。
    
    沸水锅煮面，我煮的是日本酱油拉面，自带酱油那种，应该是面饼浸泡酱油制成的吧。如果煮的是普通面，就在煮面水里加适量酱油。
    面煮好倒入碗中，肉丝炒豆芽在炒锅里加热一下盖在面上，放一个煎蛋怕七味唐辛子，再加2片海苔，简单操作又好吃。

28. 🔺第278道→ 红烧鸡翅饭
    
    「红烧鸡翅」「肉丝包心菜」的剩菜再利用，早餐解决剩菜真的是太好用了。
    
    米饭放进微波炉叮40秒倒扣在盘里，红烧鸡翅放进微波炉叮1分钟，包心菜放入锅中加热一下，再煎个蛋，一碗排骨汤。

29. 🔺第279道→ 意式香肠披萨
    
    馕一个，蘑菇一个切片，圣女果4颗一切4，马苏里拉芝士适量，番茄酱适量。
    
    馕上涂满之前炖牛肉后做的蔬菜泥，再涂上番茄酱，铺满蘑菇片，再铺满意式香肠，摆上番茄和马苏里拉芝士，送入烤箱230°C/450°F烤15-20分钟，出炉后放点芝麻菜装饰。
    做黑森林蛋糕时多做了一些酒渍樱桃，舀一勺在杯里，倒入气泡水。
    
    ⭐️ 没有蔬菜泥就只要刷番茄酱即可

30. 🔺第280道→ 山药芙蓉羹
    
    山药一根去皮洗净切细碎。(方法1/用刀背切切切切切，方法2/装进密封袋用擀面杖敲敲敲敲敲，方法3/放入料理机打成泥)
    香菇2朵切片，胡萝卜适量切丝，冷冻甜豆适量，青菜若干切丝，鸡蛋2个打散。
    热锅热油，放入香菇/胡萝卜翻炒均匀，放入山药泥翻炒并加入适量开水煮沸，放入甜豆略煮，加盐/白胡椒粉调味，放入青菜，在沸腾的状态下倒入蛋液，关火搅匀即可。
    最近碳水摄入少，加了一球杂粮饭。
    
    ⭐️ 喜欢有颗粒感吃起来脆脆的咔哧咔哧的就用方法1/2切成山药碎，喜欢细腻顺滑口感的就用方法3打成山药泥。
    ⭐️ 加水量根据自己喜欢的浓稠度做调整。

31. 🔺第281道→ 鸡汤馄饨
    
    馄饨在冷冻柜待了一段时间了，这两天煲了鸡汤，刚好吃碗鸡汤馄饨。
    
    沸水锅放入馄饨/紫菜/虾皮煮6-7分钟。
    鸡蛋1个打散，热锅薄油摊成蛋饼，切条。
    鸡汤另行单独加热。
    馄饨煮好连同紫菜/虾皮一起(沥水)捞出到碗里，倒入鸡汤，撒葱花，摆蛋皮。
    

32. 🔺第282道→ 番茄牛尾越南粉
    
    这是「番茄炖牛尾」的剩菜再利用。
    
    番茄牛尾 + 适量牛肉清汤煮沸，放入越南粉用小火煮几分钟即可，撒葱花。

33. 🔺第283道→ 火腿厚蛋烧三明治
    
    吐司面包2片，火腿2片，鸡蛋2个，生菜叶2片，芝士1-2片。
    
    吐司面包放入烤箱加热。
    鸡蛋2个加少许肉汤打散，因火腿片较大，就切成了吐司面包的大小，剩下的边角切丁跟蛋液混合。玉子烧锅加热薄油，倒入蛋液平铺，两面煎至金黄，出锅切成吐司面包的大小。
    
    〔组合〕吐司面包+生菜叶+厚蛋烧+芝士片+火腿片+芝士片+厚蛋烧+生菜叶+吐司面包
    用保鲜膜裹紧，对切，配上草莓/蓝莓，再来一杯奶咖。

34. 🔺第284道→ 日式炒面面包
    
    日剧里出现“炒面面包”的频率，就像“咖喱面包”一样高，于是产生了好奇。
    
    沸水锅，放入油面或方便面煮熟捞出沥水。
    洋葱切丝，包心菜切丝，红椒切丝，香菇切片，最好再有点肉丝，基于自身原则，还是建议有什么用什么，随意发挥。
    热锅热油，先煎个蛋盛出装盘，再放入配菜翻炒均匀，放入煮好沥水的面，加入酱油/味啉或糖/七味唐辛子调味，翻炒均匀即可。
    热狗面包放入烤箱加热(我加热的有点超过)，从中间对切，放入炒好的面。
    饮品：酒渍樱桃+气泡水。
    
    ⭐️ 面包很好吃，炒面很好吃，但不懂为什么日本人要将它们合二为一，就并没有1+1=2的好吃。

35. 🔺第285道→ 皮蛋瘦肉包心菜粥
    
    操作简单又可充分解决剩菜。
    
    半锅粥加入适量鸡汤，皮蛋2个捏碎放入，肉丝炒包心菜适量放入，混合搅拌煮小滚即可，配一碟肉酥。

36. 🔺第286道→ 素春卷皮蛋粥
    
    冷冻春卷放入烤箱200°C/400°F烤15-20分钟至中心完全加热。
    热锅热油，煎个蛋，再热一碗皮蛋粥。

37. 🔺第287道→ 番茄牛肉汤水饺
    
    「番茄牛肉汤」+「水饺」的组合。
    
    沸水锅煮饺子，煮好后放入加热好的番茄牛肉汤里，吃饺子喝牛肉汤。

38. 🔺第288道→ 牛油果三文鱼三明治
    
    欧包切2片，铺上芝士放入烤箱加热。
    鸡蛋1颗加盐打散，热锅热油滑散成炒蛋。
    生菜叶2片，牛油果半个切片，烟熏三文鱼4片，酸豆(刺山柑)少许。
    
    〔组合〕下层欧包片+生菜叶+炒蛋+牛油果片+烟熏三文鱼+酸豆+生菜叶+上层欧包片
    
    ⭐️ 任意自己喜欢的面包片(吐司/贝果…)
    ⭐️ 烟熏三文鱼可换成培根/火腿/香肠…

39. 🔺第289道→ 虾仁蛋包饭
    
    米饭一碗，虾仁4只切碎，青菜一颗洗净切碎，鸡蛋2/3个加盐打散。
    热锅热油，放入虾仁炒至变色，倒入米饭翻炒去除多余水分，放入青菜翻炒均匀，加盐调味，也可加少许番茄酱，炒饭盛入碗中倒扣在盘子中间。
    热锅多一点点油，油热倒入蛋液，见底部蛋液凝固，拿筷子从将蛋液由外往中心夹并缓慢旋转，上层未凝固蛋液会逐渐流动到旁边并凝固，差不多9成熟表面还有一点果冻状就可出锅，整个滑盖在炒饭上，挤番茄酱装饰调味。
    
    ⭐️ 如果虾仁是生的，就先炒虾仁再倒米饭。如果虾仁是熟的，就先炒米饭再放虾仁。

40. 🔺第290道→ 辣味粉丝煎饼
    
    在韩国超市买的冷冻食品，只要用平底锅中高火两面煎至金黄就可以了，一分钟翻一次面，翻了4次花了4分钟。
    没想到还挺好吃，饼是薄薄的，中间夹了一层粉丝，饼皮也很松软很中国式口味，看了一下原来是台湾做的。
    煎饼的同时热一碗棒骨海带汤。

41. 🔺 第291道→ 肉蟹炒蛋盖面
    
    「肉蟹炒蛋」的剩菜再利用。
    
    沸水锅里放少许鲣鱼粉，煮一把面，煮好捞出放入面碗，倒入少许煮面汤，盖上肉蟹炒蛋，撒葱花。
    
    ⭐️「肉蟹炒蛋」指路🔗→
    

42. 🔺第292道→ 五彩贝果三明治
    
    洋葱切碎，小番茄切丁，黄椒切碎，牛油果切丁，烟熏三文鱼撕成小块，酸豆(刺山柑)少许，再加少许沙拉酱拌匀。
    贝果🥯半个烤热，涂一层黄油，铺上前述混合食材，撒黑胡椒调味。
    煎个蛋，奶盖咖啡撒肉桂粉。

43. 🔺第293道→ 雪菜肉丝牛排面
    
    「雪菜肉丝」+「煎牛排」的剩菜再利用。
    
    沸水锅煮面，煮好捞出放在碗里，铺一半雪菜肉丝，铺一半切成薄片的牛排，倒入煮面汤或者高汤。
    
    ⭐️ 牛排煎好放入冰箱冷藏，第二天拿出来切薄片盖面，比头一天的煎牛排更好吃。

44. 🔺第294道→ 培根芝士煎饭团
    
    胡萝卜切碎，青菜切碎，海苔碎，白芝麻，米饭，少许芝麻油，混合均匀抓捏成饭团。
    培根2片，芝士1片对切约与培根同宽。
    培根上铺芝士，芝士上放饭团，卷起来，直接放入锅中煎至金黄焦脆。
    煎个蛋，切个猕猴桃，一杯黑咖啡。
    
    ⭐️ 煎的过程，芝士会融化与培根结合，口感更酥脆，很香很香。

45. 🔺第295道→ 香煎香蕉可丽饼
    
    香蕉切厚片，锅中少许黄油融化，放入香蕉片小火煎至两面金黄。
    淡奶油少许(50-100ml)打发。
    可丽饼1-2张平底锅两面各烘30秒。
    可丽饼上涂抹奶油，摆上香蕉片，左右折叠成扇形，淋巧克力酱，撒糖粉。
    一杯黑咖啡可中和甜度。
    
    ⭐️ 图中最上是2片锅中放不下了没有煎过的香蕉片，煎过呈焦糖色的香蕉片都被包裹在可丽饼里了。
    ⭐️ 香蕉在煎过后糖度浓缩，与奶油和可丽饼还有巧克力酱极搭，但又不会很甜，很有趣。
    ⭐️ 香蕉片可以先煎好冷却一下，不然刚煎好的香蕉放到奶油上，打发的奶油会瞬间融化打回原形。

46. 🔺第296道→ 番茄炒蛋盖饭
    
    番茄一个去皮切块，鸡蛋2颗加盐打散。
    热锅热油，倒入蛋液轻微翻炒至凝固8成熟，盛出备用。再热锅热油倒入番茄翻炒出汁，加盐/糖/蚝油/番茄酱调味，倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
    米饭一碗，铺上番茄炒蛋，撒葱花。
    配了一碗白菜豆腐粉丝汤。

47. 🔺第297道→ 牛肉/鸡肉 Tacos
    
    墨西哥卷饼2张，放入烤箱加热，可挂在烤架上便于造型。
    热锅热油，牛肉丁/洋葱丁/番茄丁/黄椒丁翻炒均匀，加盐/黑胡椒调味，可根据自己口味加少许辣酱，关火后放入生菜丝和芝士丝翻拌均匀，放入烤好的墨西哥卷饼中。
    热锅热油，蘑菇片/香菇片/白玉菇/鸡肉丝翻炒均匀，加盐/黑胡椒调味，放入芝士丝翻拌使之融化，放入烤好的墨西哥卷饼中。
    饮品：酒渍樱桃+养乐多。

48. 🔺第298道→ 奶酥面包白煮蛋
    
    外面买的奶酥面包放入烤箱加热，对切。
    沸水锅放入鸡蛋，计时8分钟捞出剥壳对切，撒点柚子盐。
    猕猴桃一个切块，倒入酸奶，淋蜂蜜。

49. 🔺第299道→ 麻辣拌面
    
    生抽/陈醋/蒜蓉/油辣子/花椒油/芝麻油/XO酱… 搅拌均匀调成酱汁，煮一把面放入搅拌均匀，撒葱花/香菜碎，一颗白煮蛋对切。

50. 🔺第300道→ 香烤鸡翅饭
    
    鸡蛋1个加少许鸡汤打散，生菜2片洗净切段，XO酱1匙。
    热锅热油，倒入蛋液划散成炒蛋装盘。再将XO酱放入锅中，和生菜翻炒均匀装盘。
    米饭一碗倒扣在盘中，再放2个烤鸡翅。
    一杯冷浸薏仁茶。
    
    「香烤鸡翅」指路🔗→