每天早上都为做早饭发愁的小盆友请举手。
吃少了饿,吃多了困。忙碌着的身边朋友,有吃早饭习惯的本就少, 自己做就更少了。
但想调理好身体,让一天精神满分,一顿自制的早餐绝对超级重要。因为我们从早到晚代谢呈下降状。上午的代谢能是晚上代谢的2倍,所以减肥的童鞋们,早上不吃好,一天都完了。
今天要分享的这款豆腐虾仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,非常适合作为早餐,低脂低热,而且营养丰富。我们还可以往里面放玉米粒、青豆粒、西蓝花等等喜欢的果蔬。既营养又健康。
热量约130kcal(一人份)。
用料
大虾仁 | 4个 |
鸡蛋 | 1个 |
内脂豆腐 | 半块 |
小葱 | 少许 |
白开水 | 7ml |
蒸鱼豉油 | 5ml |
香油 | 1ml |
豆腐虾仁蒸蛋羹的做法
一颗鸡蛋约50ml
再加50ml白水
加一点点盐
打蛋液到起泡的程度。同时把蒸锅烧上水
豆腐切丁,放入碗中
用细筛隔离,将蛋液倒入痘腐碗中,扔掉浮沫。
用保鲜膜把碗封好。
水开后放入锅中中火蒸10分钟。
蒸蛋羹的时候准备其他配菜:虾仁、葱花、调汁
虾仁抹上些淀粉。
待蒸锅蒸10分钟后,取出蒸碗放入虾仁,再继续盖上保鲜膜放锅中蒸中火蒸5-8分钟。
调一个鲜美的汁液特别重要蒸鱼豉油5ml+白开水7ml+香油1ml浇在蒸好的蛋上即可。
我调汁用的量勺。
开启美味早餐吧。
小贴士
虾仁前一晚从冷冻放入冷藏,早上就可以马上做了。
如果没有蒸鱼豉油就用糖加生抽替代,但口味会差一些。