用料
花生 | 30克 |
香油 | 1勺 |
红薯粉条 | 1小把 |
木耳干 | 5克 |
胡椒粉 | 2勺 |
盐 | 适量 |
干黄花菜 | 2克 |
油炸豆腐 | 3块 |
海带丝 | 2克 |
长豆角 | 5根 |
小葱 | 1根 |
老抽 | 2勺 |
白醋 | 1勺 |
零失败版胡辣汤的做法
提前把花生米,海带丝,黄花菜,木耳,泡水(我一般晚上睡觉前泡上,到第二天早上直接可以用)
把小葱切碎,油炸豆腐切成细丝,长豆角切碎。
锅中放水烧开,把除豆角,小葱的所有配菜倒入锅中煮8-10分钟,(花生米没有提前泡上的要煮久一点)
网上购买的胡辣汤料打开,放水勾芡,倒入锅中,搅拌,加入老抽搅拌,沸腾后将豆角葱花放入,关火,迅速将胡椒粉用醋冲开倒入锅中搅拌。倒香油,盐。