家常香香甜甜&松松软软的煎饼果子做法，香香甜甜&松松软软的煎饼果子食谱与做法

想起读书那会，在学校门口那个煎饼摊记忆犹新，那就是鸡蛋饼，老板!二个鸡蛋，一个脆饼➕一根火腿肠，就这样火热哒哒滚的鸡蛋饼出炉了，配上一杯热豆浆，那是一件极其幸福的事情。
        但是，煎饼果子是天津人最爱的美食，那是由绿豆面薄饼，松松软软非常好吃。
         下面的配方刚好是一家三口。
         自制甜面酱链接:

用料  

香香甜甜&松松软软的煎饼果子的做法  

1. 所需材料称重备用。

2. 将绿豆放入主锅内，时间2分30秒/速度10，打磨。

3. 绿豆粉过筛。

4. 放入密封罐内保存。

5. 炸脆饼，我用的是馄饨皮，稍微擀薄了一点，油锅7分热左右，放入馄饨皮，大概10秒，脆皮就出锅啦。

6. 将绿豆粉，面粉混合后加入水内，搅拌均匀。

7. 开火加热，平底锅内抹上少量色拉油，使用最小火。

8. 舀1勺半面糊，均匀摊平。

9. 打一个鸡蛋，撒一把葱花和芝麻。

10. 待鸡蛋微微凝固了，迅速翻面，抹上甜面酱，速度一定要快哦，不要纠结，因为这个面皮松软很容易破掉。

11. 均匀摆上生菜，脆饼，在脆饼上也抹上甜面酱。(生菜用绿叶的，这样颜色比较好看，一开始使用球形生菜，色泽没这个漂亮)

12. 卷起后，对半截开，香喷喷的煎饼出炉了。