饭岛奈美作品《早餐礼赞》国内首次引进出版！
歌颂生活的方式有很多，热爱早餐便是其中一种。
用嗞嗞作响的煎蛋和香气四溢的烤三文鱼迎接清爽的一天，并不是日剧主角的专利。《深夜食堂》《 海鸥食堂》的幕后功臣、食物造型师饭岛奈美，首次公开她的私房早餐食谱。她设计了十二个场景中的早餐，并列出了详细的菜谱及如此搭配的原因，手把手教你做出令人难以抗拒的精致早餐。
用简简单单的材料，再花上一点点时间，就能做出美味丰盛的早餐。从今天起，开始期待每一天的到来。
本菜谱选自：饭岛奈美作品《早餐礼赞》第31页，《大葱和空心面筋的味噌汤》。
用料
| 材料：2人份 | |
| 大葱 | 1/3根 |
| 面筋 | 适量（或者是自己喜欢的面筋） |
| 高汤 | 400毫升 |
| 味噌 | 1大勺 |
大葱和空心面筋的味噌汤的做法
大葱斜斜地切成1 厘米厚度。面筋放入水中浸泡后，轻轻挤掉水分。如果太大，可以切成方便吃的大小。
煮沸高汤，加入大葱和面筋。煮熟后关火，加入味噌酱溶化后即可。
小贴士
高汤做法可参考：