一口酥脆不粘牙的——绿豆面煎饼果子的步骤做法及图解

试了很多种面糊的配比，加了面粉的会粘牙，发现就用绿豆面做最好吃；

用料  

一口酥脆不粘牙的——绿豆面煎饼果子的做法  

1. 调面糊，水要一点一点加入，搅拌要轻柔，避免面糊起筋；

2. 调好面糊，来做薄脆，饺子皮擀成长条，在中间划几道；

3. 平底锅倒少许油（为了更健康，没有油炸），擀好的饺子皮煎成两面金黄，顺便把火腿肠也煎一下；

4. 凉锅刷油，倒入面糊，这样做的目的是为了面糊在不加热的情况下，更容易铺满整个锅底，然后开小火；

5. 面糊开始变色的时候打入一颗鸡蛋；

6. 鸡蛋轻轻搅散，覆盖整个煎饼，煎熟后撒上葱花和黑芝麻；

7. 翻面，刷酱；

8. 放上薄脆、火腿肠，卷好就开始吃吧；