用料
| 生米 | 1 cup |
| 鸡蛋 | 一个饼加一个鸡蛋 |
| 酵母 | 1 teaspoon |
| 剩饭 | 1/3 cup |
| 糖 | 适量 |
| 枫糖浆 | optional |
把1cup生米泡一夜，水没过米饭
第二天把1 cup生米和1/3 cup剩饭加入搅拌机，搅成米浆
![「云南小吃」米浆粑粑 Rice Pancake的做法步骤图 第2张]( "「云南小吃」米浆粑粑 Rice Pancake的做法步骤图 第2张")
加入1 茶匙酵母，把酵母米浆搅拌均匀，室温下静置8小时（忘拍照了📷）
舀出1/2 cup米浆，加入适量糖和鸡蛋搅拌均匀，一个饼一个鸡蛋，这个配方大概可以做三个饼
小煎锅刷油预热，加入鸡蛋米浆mix，盖上锅盖中火煎8分钟（我的stove火力很小，差不多8分钟才定型，想要biaom脆表面一点的感觉的话多煎几分钟，煎到表面金黄即可）
![「云南小吃」米浆粑粑 Rice Pancake的做法步骤图 第3张]( "「云南小吃」米浆粑粑 Rice Pancake的做法步骤图 第3张")
吃的时候发现不够甜又加了枫糖浆
![「云南小吃」米浆粑粑 Rice Pancake的做法步骤图 第4张]( "「云南小吃」米浆粑粑 Rice Pancake的做法步骤图 第4张")
对着窗口照的，想要出门下馆子的米浆粑粑
![「云南小吃」米浆粑粑 Rice Pancake的做法步骤图 第5张]( "「云南小吃」米浆粑粑 Rice Pancake的做法步骤图 第5张")
