土豆粉是在甘肃出差时,发现这里有人点了这种很细的土豆粉煮火锅,和我们四川这边煮火锅的土豆粉有点不一样啊,就带了一把回来;鸡汤是喝剩下的正好还剩了一碗;肉末是平时炒来吃面的臊子,存了一大碗,随时吃都方便啊。都是顺带的材料,凑合了这碗鸡汤土豆粉。。。鸡汤很鲜啊,这碗鸡汤土豆粉吃的汤都不剩啊。
用料
土豆粉 | 一小把 |
鸡汤 | 一碗 |
肉末 | 少量 |
鸡蛋 | 一个 |
青笋叶 | 2根 |
生抽 | 少量 |
鸡汤土豆粉的做法
锅中烧开水。烧水的同时可以煮鸡蛋,热鸡汤。
水烧开后放入米粉煮至透明即可。
捞出米粉,放入青笋叶煮30秒,捞出。
鸡蛋切成两半,倒入鸡汤,放少许生抽,装盘即可。