奶黄流沙黑芝麻包的步骤做法及图解

用料  

奶黄流沙黑芝麻包的做法  

1. 咸鸭蛋黄蒸熟，碾碎晾凉备用。

2. 软化的黄油放入搅拌机，加糖搅打成糊，再加入吉士粉、奶粉和咸鸭蛋黄搅打均匀细腻。放入冰箱冷藏10分钟，拿出搓成20g左右的圆球。再放入冷冻备用。

3. 制作面团部分。饮用水加热一下，低于40 °C，加入酵母，放置一旁待酵母充分吸收水分。搅拌机里加入余下全部用料，和面程序揉成光滑的面团。

4. 面团揉好后放入盆里醒发10分钟。然后排气揉匀，分成30g左右的小剂子，杆皮，包入冷冻好的奶黄内陷。

5. 放入蒸锅里，醒发15-20分钟，上汽蒸6-8分钟即可。关火后不要着急开盖，闷15分钟后再开盖拿出。

6. 美味的奶黄流沙包就可以相应啦😋

7. 用不完的内馅可以冷冻保存～包好的流沙包需要蒸熟后晾凉冷冻保存，下次吃的时候再蒸6分钟即可～同样会流心的～