鸡汁橄榄油土豆泥的做法步骤,鸡汁橄榄油土豆泥怎么做最好吃

用料  

鸡汁橄榄油土豆泥的做法  

1. 1.土豆切片，蒸熟20分钟，先用铁勺捣碎，再用保鲜膜像揉面粉一样揉。                      

2. 2.准备一个碗倒入橄榄油，4分之一勺胡椒 胡椒建议现磨的好，再倒入土豆泥拌匀后放入保鲜袋里定型装盘。                                        

3. 3.调酱汁，锅中倒入酱油、鸡精、蚝油、水、糖、淀粉、现磨胡椒粉。在锅中勾芡至稍微粘稠后倒入定型好的土豆泥中即可。

小贴士

这道菜用橄榄油代替了牛奶和黄油，多了一些清爽和清香的口感，没有那么腻，酱油建议用的是365头道，或者一品鲜。糖按照个人口味适量 如果减肥可以不加。用量勺子大小是酒店陶瓷类常见勺子，碗以常见家用陶瓷为准。现磨黑胡椒比胡椒粉要味道好。鸡精可以用鸡汤来代替 如果家里老人不吃味精的话。酱汁一定是最后调好马上下锅，现调好等到下锅淀粉沉淀了影响口感。热的酱汁搭配冷的土豆泥，感觉非常好👍