极其简单,高端颜值高,亲友做客必备。类似铜锣烧的口感,不爱吃糖所以加的少,喜欢的多加一点。
用料
低筋面粉 | 95克 |
酸奶 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 4克 |
抹茶 | 5克 |
白砂糖 | 12克 |
牛奶 | 根据面糊状况加 |
简易抹茶酸奶松饼(无油少糖)的做法
鸡蛋打散后加入白砂糖搅拌,再加入酸奶搅拌均匀。
过筛低筋面粉,抹茶粉,泡打粉到一个碗里。混合后再次过筛到步骤一的液体里,搅拌均匀。若面糊太浓稠,无法捞起就顺利留下来的状况,则适量加一些牛奶。
一勺面糊从高处慢慢往下倒,面糊自然成圆形。全程务必小伙耐心等待,面糊表面冒出密集小泡泡破碎后翻面再煎一分钟(想要保持绿色好看的饼,就提早翻面,注意控火)。
捞出来后迅速冷水冲一下锅降温,再煎下一块。