浓稠酸奶代替黄油,口感味道并不差,个人觉得可以一试
封面是我第一次这样做照下来的,很随意的整形😒虽然其貌不扬但请相信它的美味
用料
细砂糖 | 20克 |
低筋面粉 | 60克 |
酸奶 | 45克 |
高筋面粉 | 20-30克 |
玉米淀粉 | 20克+ |
热水 | 15克 |
泡打粉 | 2-3克 |
抹茶粉 | 2-3克 |
色拉油 | 12-15克 |
椰蓉 | 适量(少加) |
酸奶抹茶小酥饼&曲奇(无蛋少油)的做法
粉类混合均匀,热水加砂糖化开加酸奶和油蛋抽混合均匀,
粉类过筛,先用筷子之类的东西拌至无液体,之后用手合成面团(面团应该很柔软还有些油)
(我用厨房纸巾把面团吸了三次油)烤箱预热160°面团分成10克一个搓圆压扁或者像玛格丽特一样用拇指按压中心,烤箱中或中上层17分钟后可尝一个,觉得符合自己的口感就出炉啦,反之继续烘烤两三分钟左右。
小贴士
想放椰蓉或蔓越莓什么的在步骤一、二都可以
此配方可做16个左右