家常阳光明媚的中午，来一碗陕西油泼辣子面做法，阳光明媚的中午，来一碗陕西油泼辣子面食谱与做法

阳光明媚的中午，今天突然想起来，曾经在西安生活过的八年时光，想起曾在韩森寨一个胡同小饭馆吃过的油泼辣子面，今天就自己动手做一次吧！

用料  

阳光明媚的中午，来一碗陕西油泼辣子面的做法  

1. 在开水鼎沸的时候，下面条煮面，我选择的是超市卖的大麦面，因为没有打细，所以看起来没有那么白，这样的面更健康，更劲道。

2. 煮面的时间，预备各样配料，经量切细一点，这样才能更好入味

3. 把小白菜在热水里焯一下水，捞出用冷水洗净，放在玻璃碗的底部

4. 在碗里依次放入生抽、陈醋、耗油，盐等调料搅拌均匀备用

5. 把煮熟的面捞出，过一下凉水，放入备用的调料碗里

6. 上面放上切细的食材和辣椒面

7. 用热油淋在上面

8. 各种食材和调料搅拌均匀

9. 这道好吃又营养的油泼辣子面就做好了！品尝了一口，满满的回忆，好像置身与西安韩森寨的那个小饭馆里 ，让人回味。

小贴士

热面过冷水的时候，时间不要太久，要不然面过凉，就不好吃了。