做个奶酪酸奶慕斯蛋糕 免烤箱,免打发,简单易上手。
配方中的量适合6寸圆模一个。
用料
黄油 | 35克 |
奥利奥饼干碎 | 90克 |
奶油奶酪 | 250克 |
酸奶 | 95克 |
牛奶 | 85克 |
糖粉 | 35克 |
吉利丁片 | 10克 |
草莓 | 5个 |
【奶酪酸奶慕斯】|免烤箱|免打发的做法
黄油先隔热水融化,也可以用微波炉,我是直接在微波炉加热融化的。
融化好的黄油加入奥利奥饼干脆,然后用刮刀拌均匀。
把操作好的饼干放入模具中,压紧压实。 然后放入冰箱冷藏。
吉利丁片放在冷水中泡软。
奶油奶酪提前室温软化,然后用手动打蛋器打顺滑。 做这款慕斯蛋糕可以全程都用手动打蛋器,不用电动打蛋器。真正的非常简单又健康,免烤箱,免打发,免淡奶油。
奶油奶酪用手动打蛋器打顺滑之后加入酸奶和糖粉。
然后用打蛋器拌匀。
泡软的吉利丁片捞出来,放入牛奶中。 然后隔热水加热,一边加热一边搅拌,把吉利丁片全部搅拌至均匀融合。
把有吉利丁片的牛奶液稍微放凉,然后缓慢地倒入之前做好的奶酪酸奶糊中,一边倒一边用手动打蛋器拌匀。
草莓洗净之后如上图切好。
把切好的草莓放在模具周围。 没有草莓的也可以选择不放。
把做好的慕斯糊倒入6寸模具中。 放入冰箱冷藏4个小时以上。
脱模的时候用电吹风轻轻在模具周围吹一两分钟,方便脱模,然后拿个杯子顶在模具底部,轻轻一顶就脱模了。 表面装不装饰都可以。
切块之后奶酪味和酸奶味非常香浓。
切块享用,真正又健康又快手的美食~
来一口~嘿嘿
小贴士
配方中的量适合一个6寸的圆模。
用的奶油奶酪和酸奶,无淡奶油版。