晚上睡觉之前刷视频看见了生煎包,暗下决定明天一定要做这个吃,由于第一次做稍微咸了一丢丢,下面步骤里里可以看到
用料
面粉 | 适量 |
酵母 | 1克 |
盐 | 1克 |
猪肉馅 | 1斤 |
葱花 | 1根葱 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
皮冻 | 1盘 |
生煎包家庭版的做法
温水和面,里面加入酵母粉,盐
揉好面醒面10分钟,揪成小剂子,然后像擀饺子皮一样
和馅
放入蚝油,酱油,淀粉,盐,十三香,有皮冻可以放皮冻,没有皮冻就买浓汤宝也行,我放的浓汤宝,放这个可以少放点盐,避免太咸
像包包子一样,只不过这个包子有点点的小(包的不是很好看,第二次包包子)
锅中放入些许底油,放入包好的小包子,小火火煎大概3分钟底部就变成金黄色了,倒入一杯水改成中火盖上锅盖焖几分钟,撒上葱花黑芝麻,关火盖上锅盖焖1分钟,盛出即可。