好做,好吃。肉饼同志吃的时候,忍不住打趣一句:“肉饼吃肉饼啊!”
直接吃很香,但多吃几个估计会腻,可以多做点放冰箱,和不同的菜一起炖,如番茄什么的,味道很好。
用料
瘦肉打碎(带点肥最好) | |
小葱切碎 | |
鸡蛋 | 1个 |
生粉 | |
蚝油 | |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | |
糖 | |
鸡粉 | |
老抽(增色,可不放) |
家庭煎肉饼的做法
把所有用料搁在一起,顺着一个方向充分搅搅搅
锅烧热,下油,把搅好的肉弄成坨状下锅煎,煎好一面再一面,不必频繁翻动。
小贴士
图中的肉饼是煎完后炖菜用的,稍微煎老点。直接吃的可以煎嫩点,两面金黄即可。