双色厚烧蛋烹饪方法，正宗的双色厚烧蛋怎么做

鸡蛋是我们每天常吃的补钙食物，宝宝的身体长得很快，需要的钙也很多，我们也不能经常只是给宝宝吃蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，煮蛋，炒蛋，也换个花样给宝宝，这款蛋卷还是不爱吃蔬菜宝宝的福音呢，加上蔬菜，不仅色彩艳丽，口感嫩滑，清淡适宜，而且营养丰富。

用料  

双色厚烧蛋的做法  

1. 准备好食材

2. 将西红柿划十字，放入沸水中去皮，油菜焯水3min

3. 焯好的油菜取油菜叶切碎，西红柿去皮，取半个切碎

4. 蛋清，蛋黄分离到两个容器中

5. 分别打散开

6. 将淀粉加适量的水调成水淀粉

7. 分别倒入蛋黄液和蛋清液中

8. 西红柿碎倒入蛋黄液中，油菜叶碎倒入蛋清液中

9. 分别搅拌均匀

10. 锅中刷油，开小火，倒入混合好的蛋黄液，摊开，待蛋黄液半凝固时，卷起来

11. 再倒入混合好的蛋清液，继续小火煎，煎至蛋清液半凝固时，继续卷起来

12. 蛋清皮包裹着蛋黄皮即可，继续小火煎熟即可

13. 切块，就可以给宝宝吃了
    tips：切开时，里面是全部凝固成型的，就说明熟透了。如果发现里面有粘稠的液态，说明还没完全熟透，可以再放入锅中继续小火煎熟，一定要确保熟透了，再给宝宝进食。

14. 早餐搭配一份粥，牛奶，玉米糊等都是不错的选择哦！

小贴士

1.蔬菜可以随意搭配。
2.煎蛋一定要小火煎，否则会糊的，影响口感美观。