去泰国旅游的时候吃了当地的香肠。觉得太美味了！回家做脆皮肠的时候突发奇想，觉得也可以做一下的，我个人觉得还是要像做广式香肠那样做，要晾蛮久的，我是急着吃所以做了脆皮肠！
用料
| 猪肉末 | 500克 |
| 盐 | 8克 |
| 糖 | 10克 |
| 香茅 | 1根 |
| 咖喱粉 | 2克 |
| 生粉 | 15克 |
| 蒜末 | 3瓣 |
泰式香肠的做法
羊肠衣用高粱酒泡半小时，用水冲看有没有洞！
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拌好的肉馅灌入羊肠内
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用线扎紧晾6个小时，在肠衣表面戳一下放空气，冷水下锅煮
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平底锅放橄榄油煎至金黄
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吃不完的可以塑封放速冻
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小贴士
冷藏可以放3天，喜欢辣的可以放辣椒面！