又一个周六,放假在家休息,自己弄个家常面吃吃,不记得上次什么时候做的,反正这一次味道做得挺那啥的,只能等到下次再改进……
用料
面条 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
娃娃菜 | 三片 |
酱油 | 一勺 |
白开水 | 一碗 |
周六的家常面来喽,可做得挺那啥的,味道只能再改进!的做法
第一道工序:将面条放入开水中煮熟,等水烧开再放面条,煮的过程中用筷子不时搅拌下。
第一道工序
第二道工序:煎荷包蛋,有设备可以用不粘锅,有技术能煎好就行,好看又好吃才是最佳。
第二道工序
第三道工序:将娃娃菜切碎煮熟,把硬的部分去掉,以防吃起来偏老。
第三道工序
第三道工序
最后汇总搅拌:将面条、荷包蛋和娃娃菜依次加到大碗中,然后加点酱油和白开水,搅拌即可食用。
最后汇总搅拌
最后汇总搅拌
最后汇总搅拌
最后汇总搅拌
最后的成品——家常面:
小贴士
有待改进的点非常多:
第一:选择做早餐的时间偏晚,做得有些急躁。
第二:最关键的点,没有保持每次学习的态度。
第三:有关三道工序的制作不足点,影响到最后家常面的口感。
第四:面条存放过久,煮的时间又太久,吃起来又软又“渣”。
第五:鸡蛋不太新鲜,煎蛋时蛋黄容易流出来,没形还过硬。
第六:娃娃菜不适合做家常面食材,最好是青菜,还有不能煮太久。
第七:最后的酱油增味还不够,有点肉末就更佳。