刀切馒头玫瑰花的做法步骤,刀切馒头玫瑰花怎么做最好吃

经常看到小伙伴做馒头出现各种问题，辛苦的过程出来的成品，要么鼓包要么凹陷。今天我们不谈手揉，用新入手的柏翠Q7厨师机（既可揉面又带压面功能）来解析水光肌馒头的制作。省时省力的同时，也更适合夏天玩面团！

用料  

刀切馒头玫瑰花的做法  

1. 燕麦馒头材料先液体后粉类，加入厨师机内2档低速揉至看不见干粉！

2. 压面档先开启最大档，每压一次撒少许手粉，对折面团再压一次，反复操作3到4次至面片光滑！然后从8-7-6-5-4，慢慢压薄！表面喷水，轻轻卷起再搓长！去掉头部不均匀部分，分段切出自己喜欢的大小！

3. 玫瑰花面团一次性加入厨师机2档低速和面，搅拌到看不见干粉为止，然后放入压面机参考刀切馒头的压面方法压出光滑面片！

4. 压好的面片取用5CM的圆形模具刻出小圆片，每6张叠加中间用筷子轻轻压一下，卷起对半分切，就是两朵玫瑰花啦！叶子是用前面的刀切馒头剩余部分切△再粘贴的！

5. 压面片部分就是这样的！

6. 压面片的时候选择2-3档即可，不要速度过快，每次压完撒少许手粉这样面团更光滑！

7. 全部整形完毕放在蒸笼里，等待发酵至原来的1.5倍大。目前室温28-30度这样，我大概发酵了30-40分钟左右！发酵好的面团拿起来会感觉很轻哦！

8. 发酵好的面团，开水上锅蒸13分钟就好啦！

9. 真正发酵好和揉到位的面团，蒸笼蒸完，我是很少闷的，时间到了就能出锅！