早餐绝配:油条的做法步骤,早餐绝配:油条怎么做最好吃

一定要看小贴士，不然做不成功不要怪我写的不清楚哦，而且你会后悔的

用料  

早餐绝配:油条的做法  

1. 把所有食材都加入盆中
   用筷子搅拌成面絮状
   然后下手拽面（不能用揉的）
   拽一会。醒15分钟，再拽面，再醒15分钟，重复三次
   

2. 这样叫拽面，
   自己拍有点不太好弄
   你们就将就看一下
   我的面团是很软的
   面团越软越好吃😍
   嫌太软的可自己加一点点面粉。
   少量多次加
   面团宜软不宜硬

3. 第一次就是拽面，
   拽到这样没有干粉即可
   醒面15分钟

4. 第二次拽面
   每次拽完面可以这样表面涂点油
   再醒面15分钟

5. 再拽面
   再用保鲜膜包起来。
   放冷藏，冷藏8小时（可隔夜）
   我的面团始终是软软的哦

6. 这是隔天早上取出来的面团
   轻轻拉长一点
   再用擀面杖擀薄一点
   整形

7. 切成这样大小的小长片
   用筷子沾水，中间一条沾湿
   每间隔一个面剂
   沾湿一个

8. 再把没有沾水的面剂叠在沾水的面剂上
   再用筷子中间压一下
   家里锅没那么大，
   可以把一个弄好的面剂切对半
   

9. 起锅烧油，
   油可以多一点
   用筷子试一下油温
   要是筷子周围有小泡一直冒起就可以下油条了
   或者拿一点点面团扔进去要是能迅速飘起来，就可以了
   下锅前我会稍微把面团拉长一点
   等油热到一定度。
   我是用小火炸的，
   不然一下就焦了
   （注:看下面小贴士）

10. 炸至金黄，
    我个人喜欢焦一点，
    所以炸的颜色比较深一点

11. 好吃，好吃
    跟外面店里买的没差别，
    而且自己做还干净卫生

小贴士

油条稍微拉长，下油锅。
要迅速用筷子滚动油条，
让油条受热均匀些，
油条才会膨胀的均匀点
面团不能擀太薄，不然会嘎嘣脆，
变成炸面团
揉面一定要拽面（握拳，揍面团把它看成你讨厌的人，揍它，不过要温柔点🤓）
记得醒面，放冰箱冷藏一晚上
隔天炸，超快，当早餐超赞