我感觉年糕不管是烤着吃,煮着吃、炒着吃都好好吃!因为家里不少人在浙江的,小时候经常会带年糕给我们,然后爸妈就拿水泡着,吃的时候拿出一块切~👏🏻👏🏻
今日份食谱就是——炒年糕!我是早上起来炒的,10来分钟就好啦~很快的!
用料
年糕 | |
鸡蛋 | 2个 |
酱油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱姜蒜 | |
白胡椒粉 | |
淀粉水 | |
料酒 |
10分钟搞定炒年糕的做法
1、年糕先分开来(我家里只有火锅年糕我就用的这种拉,大家也可以买那种厚的年糕切),猪肉切成肉丝,加盐、生抽、料酒、白胡椒粉、姜丝、淀粉水之后抓匀盖保鲜膜放冰箱第二天早上用;青菜洗净备用
早上起来将2个鸡蛋打散,葱蒜切末
热锅倒油,先把肉丝翻炒熟盛出来,再把鸡蛋炒熟盛出来
热锅倒油,葱蒜翻炒出香味之后倒入青菜翻炒
倒入年糕翻炒
把肉丝、鸡蛋倒进去,加水煮开之后倒入生抽、耗油
煮至汤汁浓稠即可
爱了爱了~我可以吃超多~
小贴士
要是觉得麻烦的话,直接青菜炒年糕就好啦,这种年糕很好熟的,做起来也简单~加点耗油鲜鲜的,没有不加也行