这个方子是根据一个厨友的原方改进的在原方的基础上我试着加过抹茶 黑巧 白巧 最后发现 加了白巧的面包长的最高 最软 在下厨房的第一个方子 希望你也喜欢
用料
牛奶 | 94克 |
鸡蛋白 | 43克(1个蛋白不够的话我用蛋黄补足) |
高筋面粉 | 180克 |
细砂糖 | 25克 |
无盐黄油 | 18克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
白巧 | 30克 |
盐 | 2克 |
松下面包机104-超高白巧软吐司的做法
这是要用到等我原料 盐没有拍
把牛奶 鸡蛋 面粉 细砂糖 黄油 按顺序放入面包桶 把面包桶安到面包机内
用面包机自带量勺小的那个取一小勺酵母
把酵母放入面包机的酵母盒内 左边的加料盒放入白巧和盐
面包机选 软式 葡萄干选有 烤色选淡 点开始就ok了
面包机停止后 取出 凉到手温装入保鲜袋 吃时切片
这个是加了30克黑巧的 也非常软
小贴士
最后一张图是家了黑巧的 也很柔软 只是没有白巧的长的高