家常泡芙-无淡奶油清新版做法,泡芙-无淡奶油清新版食谱与做法
泡芙好吃,可是外面卖的光皮就已经浓浓的黄油淡奶油,更何况里面打发淡奶油的馅…肥肉在向你招手呵呵呵…自己做少油的泡芙皮,用全蛋和牛奶做馅,加上一点橙皮橙汁,清新的感觉就呼之欲出啦~很轻盈而且负担低的解馋食物哦~用料鸡...[查看更多]
圆白菜土豆丝但饼的做法步骤,圆白菜土豆丝但饼怎么做最好吃
疫情居家不想热量太高用料土豆1个鸡蛋2个盐半小匙(特别小)五香粉1小勺耗油1小勺杂粮粉300克包菜1个香油1小勺圆白菜土豆丝但饼的做法将以上食材混合在一起,杂粮粉没有可以用面粉,根据包菜的量调整面粉跟鸡蛋的量。面糊稍...[查看更多]
炸泡猪皮,简单的做法步骤,炸泡猪皮,简单怎么做最好吃02-14
椒盐五香大明虾的做法步骤,椒盐五香大明虾怎么做最好吃06-29
西兰花炒章鱼肠的做法步骤,西兰花炒章鱼肠怎么做最好吃12-24
家常烘焙新手最简单的蛋挞做法,烘焙新手最简单的蛋挞食谱与做法03-03
家常不用火不用锅的大学生宿舍手打糯米丸子~做法,不用火不用锅的大学生宿舍手打糯米丸子~食谱与做法02-24
香菇瘦肉水饺的做法步骤,香菇瘦肉水饺怎么做最好吃12-26
家常奶香玉米糕(宝宝辅食)做法,奶香玉米糕(宝宝辅食)食谱与做法12-22
焖鸡腿肉的做法和图解 好吃的焖鸡腿肉家常做法12-30
巻き寿司的做法和图解 好吃的巻き寿司家常做法03-01
南姜蒸嫩鸡的做法和图解 好吃的南姜蒸嫩鸡家常做法12-19
家常七夕玫瑰红丝绒蛋糕做法,七夕玫瑰红丝绒蛋糕食谱与做法11-18
黄金冰皮月饼的做法步骤,黄金冰皮月饼怎么做最好吃01-16
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家常阿爷厨房:移花接木(古法蒸鱼)做法,阿爷厨房:移花接木(古法蒸鱼)食谱与做法
05-07转自TVB美食节目《阿爷厨房》。上传菜谱为之后自己做时参考,也为喜爱传统粤菜的朋友提供一些学习材料。节目中使用的是黄脚鱲和黑脚鱲。用料鱼1条生抽黄糖葱丝油姜丝阿爷厨房:移花接木(古法蒸鱼)的做法处理鱼:鱼背肉厚,从...
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古法自酿葡萄酒的做法步骤,古法自酿葡萄酒怎么做最好吃
09-27一定要把葡萄上和容器里面的水分晾干,否则很容易坏用料葡萄不限冰糖不限古法自酿葡萄酒的做法晾干水分后,把葡萄压破,一层葡萄一层冰糖放入瓶子里。放在阳台上晒一天,葡萄会自己发酵。一天后,拿一个绝对干净无油无水的筷子...
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古法清蒸猪蹄的做法步骤,古法清蒸猪蹄怎么做最好吃
12-24红烧猪蹄一向是我的心头好,猪蹄是美容圣经啊,可是红烧表面浓郁的酱油色也让我不免联想到了黑妹,不如给肠胃减减负,来个清水的猪蹄吧!这盘清蒸猪蹄加入了黄豆,让汤水浓缩成精华又不至于太油腻,如果不想喝汤的也可以留下作为高...
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家常古法化痰润肺柠檬陈皮膏做法,古法化痰润肺柠檬陈皮膏食谱与做法
01-27看着疫情越来越严重,团购中药保健越来越抢手了。试了几次,想在家复制他们家最热门的这款古法柠檬陈皮膏。终于找到了一个简单又容易成功的法子。试过了,除了没有这么甜以外,90%复刻了用料冰糖300克左右陈皮5片柠檬5个古法...
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古法烧萝卜的做法和图解 好吃的古法烧萝卜家常做法
04-12我是一个不喜欢吃萝卜的人,但是在外边吃了几次古法烧萝卜,感觉真的是超级棒啊!所以并没有绝对的喜欢或者不喜欢,只有做的好吃和不好吃。用料萝卜根糖克酱油勺料酒勺盐克姜片葱根古法烧萝卜的做法萝卜切块,先用清水煮一下,煮...
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家常「阿爷厨房」古法盐焗手撕鸡做法,「阿爷厨房」古法盐焗手撕鸡食谱与做法
04-07资深烹饪视频爱好者。打算每天记录一个实用的烹饪菜谱分享给大家,如果愿意看后续更新欢迎关注我,想看关于什么菜的也欢迎私信或留言。《阿爷厨房》是香港电视广播有限公司出品,由李家鼎(鼎爷)、谭玉瑛担任主持的饮食节目,做...
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家常古法简易红烧肉(东坡肉),江南味做法,古法简易红烧肉(东坡肉),江南味食谱与做法
01-26本人山城人士,昨晚睡前翻微博看到一篇杭帮菜的红烧肉博文,从未去过江浙沪,看着眼馋得很,于是今天亲自尝试一番~用料五花肉2斤左右老抽3勺姜4片冰糖3/4小碗,随意放的料酒一瓶预备生抽2/3小碗古法简易红烧肉(东坡肉),江南味的做...
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家常古法麦芽糖——妈妈的传承做法,古法麦芽糖——妈妈的传承食谱与做法
01-07今年春节,老家的表妹打电话问妈妈怎么做麦芽糖,勾起了我们对多年前年节的美好回忆,:那时候物质匮乏,很多年货都要自己准备,从腊月中旬开始舂糯米面、炸米花苞谷花、剥核桃米、熬麦芽糖;年关将近时舂饵块、蒸米糕……整个腊月...
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古法羊汤的做法和图解 好吃的古法羊汤家常做法
02-27古法羊汤。用羊腱子肉、羊肋排各400克,清水浸泡两小时,中间换一次水。放入冷水中加花椒、八角、料酒煮开,捞出备用。起油锅,炸姜片、爆大葱后倒入羊肉翻炒,加热水煮至汤色奶白。转入汤锅,慢慢熬制,适当加些萝卜。出锅前加盐...
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福砂屋古法卡斯提拉蜂蜜蛋糕(超详细视频+动图)的步骤做法及图解
06-15这是Echo根据福砂屋古法修改的食谱,福砂屋是全部手动打蛋,实在是太考验臂力了。电动打蛋器真是个伟大的发明,让我们这种懒人不费力气就可以享受这流传近400年的美味。甜甜的、湿润的、绵密而富有弹性的、充满鸡蛋和蜂蜜...
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家常Mark食谱系列--古法酸梅汤做法,Mark食谱系列--古法酸梅汤食谱与做法
10-08mark一下食谱,免得来年忘记…酸梅汤是老北京传统消暑饮料,冰镇后饮用,记忆里最幸福的时光之一就是和某人拉着手边逛北京城边喝酸梅汤了!《本草纲目》记载:梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽...
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家常古法煎豆腐-空气翻炸锅版做法,古法煎豆腐-空气翻炸锅版食谱与做法
08-12有时候,翻翻老祖宗写的各类食谱,你会发现,在那个提倡“不时不食,天人合一”的时代,食物往往更接近它原本的面貌和滋味。这道古法煎豆腐,出自朱彝尊编写的《食宪鸿秘》一书,做法并不复杂,食材也唾手可得,但却有着意想不到的好味...
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古法煎豆腐的做法和图解 好吃的古法煎豆腐家常做法
11-09最近拜读了左壮的《一把盐》,作者在书中反复提到,好厨师不能只是一味追求惊世骇俗的味道和样式,而是要着力让每一道料都突出食物的本来味道,所以有的时候看多了纷繁浮夸的分子料理和Fusion菜,倒不如去翻翻老祖宗写的各类食...
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古法蒜泥白肉的做法步骤,古法蒜泥白肉怎么做最好吃
10-30只給自已看的食譜用料大蒜末120克乾煸辣椒末15克金蘭醬油膏120克紅油40克麻油5克花椒粉4克細糖4克白醋35克五花肉2公斤古法蒜泥白肉的做法靠近肋排較厚的五花肉,避免近肚子的五花肉2公斤厚四公分的五花肉,放進冷水慢慢...
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古法油浸山斑鱼的做法步骤,古法油浸山斑鱼怎么做最好吃
02-03用料山斑鱼或者黑鱼1条(约350g)姜片15g葱白段15g姜丝2g葱丝4g红椒丝1g姜丝酒15g生抽5g盐适量蒸鱼豉油适量白胡椒粉适量古法油浸山斑鱼的做法准备:1姜汁酒:拍烂的姜,倒入15g米酒,浸泡15分钟2鱼打理干净。背部由头到尾开一刀,...
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古法川贝秋梨膏的做法步骤,古法川贝秋梨膏怎么做最好吃
01-15秋梨膏也叫雪梨膏,是一道传统的汉族药膳,相传始于唐朝;是以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的...
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家常古法枣泥(可用于中式糕点、面包蛋糕馅料)做法,古法枣泥(可用于中式糕点、面包蛋糕馅料)食谱与做法
02-20京城老师傅教的古法纯手工枣泥、不同状态下的枣泥适用于各种中式糕点、甜品夹心、面包馅料、饮品等制作。用料特别简单、体现枣子的原始味道、所以有必要单独出一个教学。用料干枣300克清水(研磨的时候加)200克食用油(...
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家常古法茶叶蛋 蛋黄酥嫩蛋白Q弹做法,古法茶叶蛋 蛋黄酥嫩蛋白Q弹食谱与做法
08-14清朝大食家袁牧在《随园食单》中记录了当时茶叶蛋的做法:“鸡蛋百个,用盐一两,粗茶叶煮两枝线香为度。可作点心”。古代寺庙没有时钟,僧人以敬香为计算时间的依据,每个时辰敬香一枝。那么两枝线香即为四个小时。鸡蛋在小...
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古法炸猪排的做法和图解 好吃的古法炸猪排家常做法
03-24吃了还想再吃!用料大排5块鲜辣粉4克五香粉5克干辣椒3g葱50g面包糠200g牛奶50g盐30g淀粉30g鸡蛋1个糖适量古法炸猪排的做法先把葱切碎加入盐,用手捏出汁。把所有调料(鲜辣粉,五香粉,牛奶,淀粉,料酒,糖,鸡蛋,干辣椒,刚才的葱汁)都加...
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家常「古法蜂蜜青梅酒」不用高度酒,纯靠发酵出来的青梅酒做法,「古法蜂蜜青梅酒」不用高度酒,纯靠发酵出来的青梅酒食谱与做法
12-25做了好几年梅酒,试过用高粱酒、清酒、五加皮,今年试了用蜂蜜发酵的方子,一样是三个月,口感和味道却比以往好太多,度数也低。渐寒的季节里,隔三差五喝一杯春天里的酸甜,忽然就对时间流逝过快而无所畏惧了。开始期待明年开春,新...
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家常「ELLEN•古法秘制鸡爪」做法,「ELLEN•古法秘制鸡爪」食谱与做法
09-05店铺购买链接:这里记录着一个关于“我和鸡爪子”的故事:序:关于母亲大人的追忆自小我便不曾见过外婆因为外婆在母亲很小的时候就已过世我长大后母亲偶尔会跟我讲述对外婆的记忆我印象最深的是,当母亲跟我描述外婆的记忆中...
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古法酒酿的做法和图解 好吃的古法酒酿家常做法
01-26现在的酒酿都是超市里的,加了我也不知道的东西,有时候能在菜场里买到小钵子酒酿还很贵。奶奶说这么简单的东西为什么要去买?^O^难得回到奶奶家,央她做了一些,小时候的味道,比外面买的浓多了☜PS:奶奶家是山里的村子,很多东西...
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古法炒豆沙的做法和图解 好吃的古法炒豆沙家常做法
04-24这个方法是老一辈点心师傅炒制的豆沙,我小时候的味道,现在除了自己做,外面买的都没这个味道了。封面是按原配方做的,高油高糖,口感味道非常好,下面的过程图片是减油减糖了的,虽然外表不够油润,但现在年纪大了,不能任性了,想吃就...
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小羽私厨之古法绿豆糕的步骤做法及图解
05-20美食都是要定下心来慢慢调制的,去了皮的绿豆糕入口即化,不甜不腻,淡淡的清香入喉。吃时务必拇指和食指先轻轻捻起,莫要用力,免得没吃到嘴里就先捏成了渣渣,真真是吃这个时,任你再糙的女汉子也变得柔美精致,是女孩子该有的样子...
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家常古法酸梅汤(超多技巧和相关事宜)做法,古法酸梅汤(超多技巧和相关事宜)食谱与做法
04-27爱吃烤鱼干锅什么的,总需要一罐酸梅汤解腻解辣,于是我就爱上了酸梅汤,在外面喝的,味道总感觉不太对,于是就开始找配方,找正宗材料,开始自己熬制了😁最早的酸梅汤流行在北京,北京制作酸梅汤,当以琉璃厂的信远斋为最有名。信远斋...
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