家里有两个宝宝,我怕鸡爪的骨头会噎到宝宝,宝宝也不能吃辣的,平时的做法我都是放两勺老抽,不放盐,但今天才发现老抽只够一勺,就是上色不是很好
用料
鸡爪 | 500g |
香叶 | 2片 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 2片 |
葱 | 三分之一根 |
冰糖 | 适量 |
两岁以上宝宝辅食红烧脱骨鸡爪的做法
先将鸡爪清洗一下
鸡爪放到锅里冷水煮到水开后三分钟,捞出。
反复用冷水冲洗
再将鸡爪放到锅里,锅中放水放入葱姜,香叶,冰糖,料酒放入生抽,老抽,十三香
大火煮开,转小火炖半小时最后再大火收汁