“参考月龄:11个月以上
不打发、不和面,外面裹着万能的饺子皮,用平日里做春卷的手法,就能搞定一款甜糯细腻、有层次感的山药豆沙卷。
馅料入口即化,超级绵软香甜!吃完还忍不住要咂嘴回味一下。照我这个方法做,宝宝连着吃三块都不在话下!”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
山药 | 120克 |
红豆沙 | 40克 |
饺子皮 | 8张 |
油 | 适量 |
山药豆沙卷 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:山药120克、红豆沙40克、饺子皮8张 辅料:油
操作时间:25分钟
难度分析:初级山药去皮,切成小块。处理的时候,最好还是戴上手套,以免山药的黏液容易引起过敏。
山药块上锅蒸15分钟,熟透后取出。
山药块捣成泥,备用。
饺子皮表面刷油,撒上适量面粉,再另拿出一张新的饺子皮,盖上去。
一直重复上一步,直至8张饺子皮叠加完成。
*每一步都要刷油、撒面粉哦~饺子皮轻按几下,拿擀面杖擀薄。之后翻面,继续擀薄,直至擀到直径约15厘米。
*一定要轻轻地,从不同角度去擀。饼皮放入锅中,表面盖上一层屉布。 饼皮下面也要有屉布哈~防止被黏住。
盖上盖,蒸8分钟左右。
开锅后去掉屉布,取出一张饼皮。
在饼皮中间放入山药泥,并涂抹均匀。
*抹一个直径约10厘米的方形。在山药泥中间,再放入与山药大小一致的红豆沙,涂抹均匀。
*这里君君用的是自制红豆沙,想要学自制红豆沙的妈妈们可以点击这里→ 自制红豆沙的做法将饼皮对折成长方形状。
*不知道怎么叠的妈妈们可以看分步图解,也可以看视频哈~如果怕包不好,也可以在饺子皮四周抹一点水,方便粘合。热锅刷油,放入山药卷。
煎至两面金黄,熟透后出锅。
要知道,山药可以帮助宝宝健脾助消化,促进营养吸收;而红豆中含有丰富的营养元素,能帮助宝宝增强抵抗力。
小贴士
所以,心动不如行动,快给宝宝吃起来吧!妈妈们可以根据不同的年龄段,切成不一样的大小块,让宝宝用手抓着吃~
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu993需要的话可以私聊我进辅食群