家有1岁多宝宝,蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋吃腻了,给她换个口味,没想到宝宝一口气吃了三个,老公吃了四个,爷俩儿太给面子了。
用料
婴儿奶粉加30度温水 | 50克 |
炼乳 | 5克 |
蛋黄 | 一个 |
奶油 | 100克 |
细砂糖 | 5克 |
蛋清 | 一个 |
儿童早餐蛋挞的做法
将蛋挞皮放置20分钟,开始做一下准备工作。
将奶油与打好的鸡蛋黄搅拌均匀,加入炼乳继续搅拌均,再放白沙糖搅拌至没有颗粒为止,然后放入蛋清拌匀(好多配方都没有加蛋清,第一次做的时候我也没加,烤出来的蛋挞比较老,口感不是很好,后来尝试加蛋清,烤出来的蛋挞口感更加Q弹嫩滑)最后放入冲好的婴儿配方奶拌匀,倒入蛋挞皮至3分之二的位置。
放入烤箱上火220度,下火220,烤盘放在烤箱中层,30分钟后观察表面微黄,闻到满屋飘香就可以出炉啦。
小贴士
如果觉得蛋挞不够嫩,就多加10ml奶。宝妈们注意糖不要放得太多,因为炼乳就已经有甜味了,小宝宝不能吃太甜了。