每天多吃一些新鲜蔬菜和水果,可以明显改善春困。需要注意的是,食物的酸碱性并不是依据食物的口味决定的,有的食物吃起来是酸的,经过体内代谢却是碱性的。今天用三种新鲜的蔬菜来做一道好吃的菜。菜虽然清淡,但是掌握好烹饪方法丝毫不会影响口感。家里有小孩,所以注意孩子的营养非常重要,但是要让孩子满意可不是件简单的事情!
用料
鸡汤 | |
胡萝卜 | |
山药 | |
芥兰 | |
食用油 | |
盐 | |
大蒜 | |
生粉 | |
葱 |
鸡汁蔬菜条的做法
胡萝卜先切片再切成条
山药先在火上烤一下再去皮手就不会痒,切成片后再切成条
芥兰去皮后切成条
把胡萝卜焯一下更容易炒熟
把切好的芥兰也焯水
热锅冷油,加入蒜泥,炒出香味
加入胡萝卜先炒一会
加入山药
放入一点鸡汤,不能太多,没过食材三分之一即可
加盐调味
最后加入芥兰
用生粉勾薄芡即可出锅
小贴士
1.胡萝卜不焯水其实也可以,就是稍微多煸炒一会;
2.下山药后不要过多搅拌,因为山药比较脆,很容易断,而且山药遇热会分泌大量粘液,炒的时间越长,容易糊,所以用一点鸡汤就会把山药划散开来;
3.焯过水的芥兰要最后下,翻炒几下即可,否则就不脆了。