偶然从电视里看到这道炒饭,刚好家里材料都有,就试着做做看,结果还挺好吃的,于是便写个菜谱跟大家分享一下哈
喜欢韩国风味的朋友一定要试试哦~!
注:我这个方子做出来是两饭碗的量,大家做的时候视具体人数和饭量做相应的用量调整哦
用料
隔夜米饭 | 一大碗 |
泡菜 | 80克 |
韩式辣椒酱 | 25克 |
海苔 | 3克 |
熟白芝麻 | 10克 |
马苏里拉芝士碎 | 20克 |
盐 | 少许 |
橄榄油 | 适量 |
韩式炒饭-芝士、泡菜和海苔的完美搭配的做法
准备好所有材料,家里如果没有橄榄油的小伙伴们,用其他植物油代替就可以哦
海苔用剪刀剪成丝,我用的是这种四洲紫菜,本身有点盐,很脆很香,一包刚好3克,对折后剪成宽度约0.4厘米的丝
不粘锅倒一点橄榄油,下泡菜翻炒一分钟
加入米饭炒散炒匀(最好是用隔夜饭,煮饭的时候水也不要下太多,我这次就是临时想吃才煮的饭,所以炒的时候不够粒粒分明)
下韩式辣酱和盐,快速炒一会后倒入剪好的海苔丝,继续翻炒,炒匀就关火了,不要炒太久
关火后趁热加入马苏里拉芝士碎和熟白芝麻,快速翻炒均匀(在炒的时候就能看见芝士融化后拉出了很多长丝,但因动作要快,我就没有拍到照,囧o(╯□╰)o后来想起拍的时候已经不是很热了,丝也少了很多😔)
装碗,趁热吃才好吃哦~!
小贴士
注:不同牌子的泡菜、辣酱和海苔 咸度不同,所以如果你家的这些材料本身咸度已经够了就不需要额外再加盐咯~!
PS :做这道菜要拍照的朋友们一定要抓紧时间,我就是磨蹭太久后面装碗的时候饭都有点凉了,拉丝也不见了😂