这个做法特别简单,和我家附近炸鸡店的萝卜味道一模一样,脆脆的酸爽开胃,火锅烤肉配着吃解腻
用料
白萝卜 | 1根 |
水 | 120g克 |
米醋 | 60克 |
糖 | 40克 |
小米辣 | 适量 |
盐 | 1克 |
韩式炸鸡店的酸辣萝卜(韩式腌萝卜)的做法
先兑料汁,凉白开:米醋:糖比例是2:1:1 如果不愿意吃甜的可换成2:1:0.5 ,我用的是9度米醋,如果是用开水的话要等晾凉之后再加到萝卜里
萝卜削皮从中间劈开,用刨片器刨成薄片放到容器里,放入小米辣,撒一点点盐,加入兑好的料汁,放冰箱冷藏保存,入味很快两个小时就可以吃,酸脆爽口。(配图与实物不符,主要是告诉大家用什么刨片)