这不只是一碗粥,这是伊娃爸爸的满满的爱~~~
用料
白粥 | 3人份 |
鸡胸肉 | 200克 |
鲜奶 | 1杯 |
海带 | 8*8cm 两片 |
大葱 | 半根 |
大蒜 | 两瓣 |
西葫芦 | 小半根 |
胡萝卜 | 小半根 |
紫洋葱 | 少量 |
炒芝麻 | 少量 |
韩式鸡肉粥的做法
先用剩饭做白粥。粥一般需要熬一小时以上,让米粒完全爆开。
鸡胸肉放入鲜奶中浸泡30分钟。
西葫芦,胡萝卜,紫洋葱,小葱切丁备用。
锅里放水,海带、蒜瓣、大葱放进去烧汤。待水沸腾之后把鸡肉放进去煮3分钟。关火,盖上锅盖儿搁置20分钟。(PS:多煮几分钟省略掉搁置的20分钟也没什么大问题,会损失点肉的口感)
鸡肉撕好,分成两份,一份备用,另一份滴点香油抹点盐腌一会儿。鸡汤不要扔噢,一会儿还要用呢。
锅里放油加热,倒入之前准备好的西葫芦、胡萝卜、紫洋葱,中火炒2分钟。
再把鸡肉丝(没放香油的那份)和少量鸡汤倒进去一起煮。加上适量的盐和味精调味儿,这里不要做的太淡。大约煮5分钟左右即可。
把做好的白粥倒入锅里一起煮,可以再加点鸡汤调整稀度。再加点盐调整咸淡(根据个人的口味)。大约再煮个5分钟左右。
粥盛入碗中,放上腌好的鸡肉,撒点葱花,撒点炒芝麻就完成了。
跟着伊娃一起来吃吧~~
小贴士
工序不复杂,但澳洲啊,浸泡啊等的过程花费的时间比较多,尽可能提前准备噢!