用料
鸡腿 | 5只 |
盐 | 10克 |
姜粉 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 5勺 |
孜然粉 | 2勺 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 35克 |
面粉 | 220克 |
蒜 | 4瓣 |
蜂蜜 | 2-3勺 |
植物油 | 适量 |
仿韩式蜂蜜炸鸡自制版的做法
从超市买来现成的鸡腿,解冻,去骨或不去骨头,把肉顺着骨头方向向下捋(这一步忘记拍照先用下腌制的照片)
根据个人口味,放适量盐,姜粉,料酒,生抽。用手抓匀,让鸡腿肉与调味料完美结合✧٩(ˊωˋ*)و✧。
用保鲜膜盖好放进冰箱冷藏一夜(时间可以根据个人需求改变,不过至少要半个小时哦,时间久一点入味更好一些)炸鸡腿(微炸一次+复炸)
直接往腌制好的鸡腿里打一到两颗鸡蛋,加入面粉,牛奶,搅拌均匀,下锅开始炸。
第一次微炸至金黄色,捞出放在一边,等待复炸。复炸一次,炸至深黄色,外酥里嫩。
锅中放油,加入提前切好的蒜末,炒至有蒜香,加蜂蜜,开小火炒至糖稀状,让蜂蜜充分融化。(一开始蜂蜜是浅色的,要等到颜色变深一些。)
待蜂蜜融化好之后,把鸡腿放进去快速搅拌,裹好蜜汁,就可以出锅啦!
成品来啦(*˘︶˘*).。.:*♡蒜香和蜂蜜甜味融合在一起超级好吃(✪▽✪)