家常泰式或韩式凉拌蛤蜊（干）做法，泰式或韩式凉拌蛤蜊（干）食谱与做法

买了一包蛤蜊干，作为一个南方人，不太会用这个。放了很久，正巧手边有白芝麻，今天做一做。吸取了其他两位下厨房食谱的做法，也加入了一些我个人的拓展辅料。

用料  

泰式或韩式凉拌蛤蜊（干）的做法  

1. 蛤蜊干泡发3小时，沥水。烧开水，快速焯熟。

2. 把辅菜，全部切碎，丢进去。大蒜末要用到大约完整的一个半蒜头。

3. 成品就酸酸甜辣的，具体口味偏向自己调整。我从头到尾，没放盐的。但是口味咸淡都是自己每加一种调料慢慢尝过才稳妥。所以，建议做的时候，手不要重，多尝几筷子。

小贴士

本来我想往里面加泡菜的，但是怕爸妈接受不了新口味。你觉得喜欢韩式的可以放那种韩国辣酱代替辣椒粉。家里当时还缺了料酒，其实可以加点点料酒去腥腌制一下。