有位吃货想吃但是不知道怎么做
我就尝试的做了一下
样子蛮像😂不知道她觉得味道如何
不过也需要她自己动手做才知道
每个人做出来的都不一样☺️
用料
花蛤 | 2斤 |
洋葱 | 一小颗 |
蒜末 | 5瓣 |
小米椒 | 5个 |
香菜 | 少许 |
细辣椒粉 | 5勺 |
生抽 | 4勺 |
玉米糖浆 | 3勺 |
绵白糖 | 1勺 |
白芝麻 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
韩式凉拌花蛤的做法
花蛤泡水加盐让其吐沙,开水下锅煮到开口捞出,放凉到不烫手。
调制酱汁,将洋葱、蒜、小米椒放入搅拌机,搅拌成小颗粒,到入一个干净的大碗中,加入细辣椒粉、生抽、糖浆、芝麻、香油、少许绵白糖(不喜欢吃太甜的可以不放),拌匀即可。
花蛤去除掉没有肉的那片壳,一层层摆放到盘子上,摆满一层刷一层酱汁。
摆放完成后,撒少许香菜末或者小香葱末(根据个人喜欢)
小贴士
1.白洋葱或者紫洋葱都可以;
2.勺子在视频里有,普通不锈钢的勺子;
3.根据自家生抽的咸度调节用量,一开始可以少放点,拌匀后尝一尝再决定;
4.本人能吃辣,所以放了小米椒,不能吃辣的可以不放;
5.酱汁中还放了一丢丢苹果醋,喜欢酸味的可以放一些;我不太喜欢酸,只放了一丢丢吃不太出来😂;
6.绵白糖和糖稀放其中一种就可以,我是尝了味道以后,觉得甜味不够,追加了点绵白糖(白砂糖也可,就是需要多搅拌会儿);
7.希望大家都能吃的很香😋😋