用料
嫩豆腐 | 1块 |
五花肉 | 50克 |
韩式辣椒酱 | 2勺半 |
葱 | 少于 |
盐 | 少许 |
冬瓜 | 50克 |
西红柿 | 1个 |
辣白菜 | 100克 |
金针菇 | 50克 |
植物油 | 少许 |
水 | 适量 |
韩式豆腐汤的做法
第一步:先将冬瓜洗净去皮,因为皮比较硬,不易煮烂,将皮削净之后,切片备用。西红柿切块备用,金针菇要多洗几次,将根切掉,留上半部分备用,
第二步:将豆腐切块不用太大,因为这样会影响豆腐口感
第三步:将辣白菜取出,如果辣白菜块太大,将辣白菜切成小块,这样味道能够更好的容易融入汤中。
准备工作最后一步:葱切成小圈备用!
(爆炒)第一步:起锅烧油,油开后倒入五花肉,葱圈,爆炒!五花肉炒至金黄色即可。
第二步:放入金针菇继续爆炒,如果怕烫伤可以用锅盖挡一档(烫出经验了)。
第三步:放入辣白菜,两勺半的韩式辣酱继续爆炒。(如果不太能吃辣的可以少放点)
爆炒结束后,放入适量的水,加入切好的冬瓜片,西红柿,豆腐,放入适当的盐,因为可以更有滋味!大火煮至5分钟,在转小火煮5到6分钟!焖2分钟,把汤的味道锁住!之后就可以出锅!(爆炒)第一步:起锅烧油,油开后,倒入五花肉,和切好的葱⭕️,将五花肉炒至金黄色即可。
第二步:倒入金针菇继续爆炒,如果怕烫伤可以用锅盖挡一档,边挡边炒(烫出经验了)
第三步:倒入辣白菜和两勺半的韩式辣酱继续爆炒,(如果不太能吃辣的可以少放)爆炒结束后加入适量的水,加入切好的冬瓜片,西红柿,嫩豆腐块,放入少许的盐,因为可以更有滋味,大火煮至5分钟,转小火继续煮5到6分钟,最后关火焖2分钟,把汤的味道锁住!就可以出锅了!