愣是放冰箱等到第五天亲尝好吃才分享的菜谱哦!末尾有视频哦🔚
用料
大白菜 | 1头 |
梨 | 1个 |
苹果 | 1个 |
白萝卜 | 1根 |
蒜 | 1个 |
姜 | 1块 |
辣椒粉 | 适量 |
糯米粉 | 适量 |
鱼露 | 适量 |
盐 | 适量 |
好吃的辣白菜?韩国泡菜?的做法
大白菜洗干净,一般是直接切成四等份。而我家没有大坛子,直接切更小等份。均匀抹盐密封冷藏一天。
腌制后取出过两遍清水并拧干备用。
准备好原料 此处姜片 雨露和糯米粉未入镜。
梨子苹果姜大蒜打成泥。
开小火冷水下锅放糯米粉,一边搅拌一边加入辣椒面和刚刚搅碎的酱料,加少许盐和鱼露,加入萝卜丝。
此处图片是剩下的梨子,萝卜丝没拍照。
辣椒面看个人喜好加就是了。
盐不要太多了,白菜有咸味。均匀抹上蘸料并密封冷藏。
我个人觉得有坛子就更好了。这是第五天晚上拿出来试吃的样子,还不错👍可以再多冷藏几天估计味道更好。
附赠视频❤️
小贴士
耐心一点基本都能做好。据说加了洋葱和虾皮会更美味,下次试试吧!