转眼春天已过半,不知不觉要迎来夏天,家里的餐食也要变得更为轻减😁说到轻食版的家常菜据说🥦西兰花炒虾仁🍤是搜索里的NO.1呢。确实,这是一道又方便快手简单同时营养健康的家常菜,在我们家餐桌的出现频次也是特别高的,至少每周一次~
虽然简单,但其实做好吃还是有些小技巧,今天就分享我的日常做法,视频里很详细,大家可以看看。
多力黄金葵花籽油从接触的第一天到现在,已经是我们家的常备用油啦,大品牌好原料又荣获了中国粮食学会科技技术奖特等奖,这样的油用起来很放心、踏实,而持续的选择更源于自己的使用感,因为我们家几乎每天都要炒菜,所以我很偏爱油烟小同时品质好的植物油,无论是轻食料理或是一些爆炒菜品它的表现都很好,这也是我一直持续选择它的原因。
用料
西兰花 | 1朵 |
虾仁 | 200克 |
多力黄金三益葵花籽油 | 20--30ml |
盐 | 3-5g |
姜片 | 3片 |
蒜瓣 | 6片 |
葱段 | 2根 |
料酒 | 1勺 |
西兰花炒虾仁|视频菜谱的做法
材料准备:
姜、蒜去皮切片,葱洗净切段。
ps:虾仁提前解冻与否都可以~虾仁加白醋浸泡、搓揉洗净滤干,加料酒和姜片腌制10分钟左右。
ps:加入白醋浸泡清洗,可以去除虾仁表面的保水剂。西兰花切小块加小苏打浸泡清洗~西兰花梗的营养价值也很丰富,不建议丢掉,可以去皮后切小块儿一起炒,也可以放入家里的泡菜坛子泡来吃。
锅中水冒气泡后加入多力黄金三益葵花籽油和2-3g盐,西兰花焯水~捞起滤干
盐可以帮助西兰花锁色保持翠绿,油的加入可以让蔬菜更有油润的光泽。
我自己更倾向选择没有特殊气味的优质植物油,吃起来肠胃负担不重、也好吃。接下来开始炒菜~热锅加入多力黄金三益葵花籽油15--20ml,先把虾仁快速的爆熟、盛出,不用额外再加油,剩下的油将蒜瓣炒香加入西兰花快速翻炒均匀,加盐调味,出锅前加葱段即可盛盘。
🔔确实是一款老少皆宜,好吃方便又快手简单的家常菜!