家有糖人,自己又正在减肥
于是粗粮粗粮粗粮
所以刀切刀切刀切
哈哈,谁让刀切快手呢
用料
中筋面粉 | 克300 |
酵母 | 6克 |
燕麦 | 120克 |
黑芝麻 | 30克 |
水 | 200-250克 |
减肥芝麻杂粮刀切的做法
所有材料,除水外倒入厨师机桶里
黑芝麻记得压碎倒入清水,注意不用一次倒完,留一点,看面团干湿度,酌情加水
厨师机3档,揉面15分钟面板撒干粉,把揉好的面团擀薄
卷起,切自己喜欢的大小
放入蒸笼,发酵至两倍大(今天杭州28度,室温40分钟)
开火,水开继续蒸15分钟
关火,闷5分钟。可以开吃了
小贴士
我如果没有厨师机,手揉到盆光,手光,面光(三光政策)
关火一定别急着开锅,一定一定
燕麦是即食燕麦片,没有味道的那种,你也可以换成憋的杂粮 或者杂粮粉