低GI的饮食可以减缓血糖上升，推荐减肥者和糖尿病人低GI饮食。所以做了个瘦肉版无糖佐料的蒜泥白肉。
用料
| 猪后腿瘦肉或者里脊肉 | 1kg |
| 蒜 | 两个 |
| 大葱 | 一根 |
| 姜 | 两小块 |
| 料酒 | 两大勺 |
| 醋 | 依个人喜好 |
| 酱油 | 依个人喜好 |
| 盐 | 适量 |
| 油辣子 | 依个人喜好 |
| 芝麻油 | 依个人喜好 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
蒜泥白肉（减肥无糖版）的做法
锅里烧水煮开，加入大葱段，姜片，料酒和猪肉煮至猪肉熟。（主要是具体时间lz也不清楚，都是在尝试）
![蒜泥白肉（减肥无糖版）的做法步骤图 第2张]( "蒜泥白肉（减肥无糖版）的做法步骤图 第2张")
肉熟了，捞出来，冷却后切薄片（忽略lz的刀功，苦逼工科男学做菜中）请不要看左边做好的佐料！
![蒜泥白肉（减肥无糖版）的做法步骤图 第3张]( "蒜泥白肉（减肥无糖版）的做法步骤图 第3张")
蒜打成蓉或者泥（依个人喜好^_^）
![蒜泥白肉（减肥无糖版）的做法步骤图 第4张]( "蒜泥白肉（减肥无糖版）的做法步骤图 第4张")
蒜泥加冷却至室温的煮肉水和盐。其他调料放在一起。然后可以参照步骤二左边那部分啦！
![蒜泥白肉（减肥无糖版）的做法步骤图 第5张]( "蒜泥白肉（减肥无糖版）的做法步骤图 第5张")
把佐料淋在肉片上就OK啦～尽情享用吧！
![蒜泥白肉（减肥无糖版）的做法步骤图 第6张]( "蒜泥白肉（减肥无糖版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
瘦猪肉GI=45属于低GI食物，再搭配一些绿叶蔬菜，GI更低。主食加上一些粗粮，使得GI<55就比较健康啦^_^